Μηλόπιτα τριφτή της Φανής

Name: Μηλόπιτα τριφτή της Φανής
Yield: 10 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ. σπορέλαιο; 1 φλ. ζάχαρη; 4 κρόκους (τα ασπράδια για τη γέμιση); 4 φλ. αλεύρι κοινό; 1 μπέικιν πάουντερ; 4 μήλα μεγάλα κομμένα σε μικρά κομματάκια; 1 φλ. ζάχαρη; Τη μαρέγκα από τα ασπράδια; 1 κουταλάκι κανέλα; καρύδια κοπανισμένα, προαιρετικά

fanirou @cook_8495131

Υπέροχη μηλόπιτα με γέμιση που μήλου που μοιάζει με κρέμα και με εκπληκτική τριφτή και κρατσανιστή ζύμη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα μηλά να μην μην είναι ξινά. Κατά προτίμηση κόκκινα. Και επίσης κάτι βασικό, μην πλάθετε πολύ τη ζύμη. Μόλις απορροφηθεί το λάδι, είναι έτοιμη.
#χωρίςβούτυρο

Υπέροχη μηλόπιτα με γέμιση που μήλου που μοιάζει με κρέμα και με εκπληκτική τριφτή και κρατσανιστή ζύμη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μηλόπιτα τριφτή της Φανής

fanirou @cook_8495131

Υπέροχη μηλόπιτα με γέμιση που μήλου που μοιάζει με κρέμα και με εκπληκτική τριφτή και κρατσανιστή ζύμη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υπέροχη μηλόπιτα με γέμιση που μήλου που μοιάζει με κρέμα και με εκπληκτική τριφτή και κρατσανιστή ζύμη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

10 άτομα

Ζύμη
1 φλ.σπορέλαιο
1 φλ.ζάχαρη
4κρόκους (τα ασπράδια για τη γέμιση)
4 φλ.αλεύρι κοινό
1μπέικιν πάουντερ
Γέμιση
4μήλα μεγάλα κομμένα σε μικρά κομματάκια
1 φλ.ζάχαρη
Τη μαρέγκα από τα ασπράδια
1 κουταλάκικανέλα
καρύδια κοπανισμένα, προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα το λάδι, τη ζάχαρη και τους κρόκους και σιγά –σιγά προσθέτω το αλεύρι και το μπέικιν. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι για 5 λεπτά.
2

Ρίχνουμε τη ζάχαρη με την κανέλα στα μήλα και προσθέτουμε την μαρέγκα, ανακατεύοντας ελαφρά και στο τέλος τα καρύδια.
3

Σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι (όχι αλευρωμένο), ρίχνουμε τη μισή ζύμη τρίβοντας την, χωρίς να την πατήσουμε στο ταψί. Έπειτα προσθέτω και το μείγμα και ξανά την υπόλοιπη ζύμη τρίβοντας την.Σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο-170ο με αέρα, ψήνω τη μηλόπιτα για 45-60 λεπτά.
4

Διατηρείται και στο ψυγείο.