Αρωματικό κέικ Madeira
Ήθελα ένα κέικ σταθερό για να φτιάξω τούρτα στρογγυλή σαν μπάλα. Μετά από ψάξιμο, βρήκα αυτή τη συνταγή που τη δοκίμασα και με ενθουσίασε. Είναι αρκετά εύκολη και γρήγορη και το μόνο που θέλει είναι λίγο έξτρα χρόνο στο χτύπημα. Με ενθουσίασε τόσο η υφή του, όσο και το άρωμα, αφού το λεμόνι με το αμύγδαλο και την κανελίτσα δένουν απίστευτα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από το taste.com.auΑν δε βρείτε έτοιμη πούδρα αμυγδάλου, μπορείτε πάντα να βάλετε ασπρισμένα αμύγδαλα στο μούλτι και να τα χτυπήσετε καλά, να τριφτούνε.Μπορείτε να παραλείψετε το μπέικιν και να βάλετε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.Η δόση είναι μικρή, κάνει για μια μικρή μακρόστενη φόρμα 8Χ20 εκ. ή για τη μισή μπάλα (για ολόκληρη, θέλεις δυο δόσεις). Δεν φουσκώνει ιδιαίτερα και όταν κρυώνει καθεται. Αλλά είναι πεντανόστιμο, ενθουσίασε ακόμα και τους λάτρεις της σοκολάτας και παρότι κρατάει το σχήμα του, είναι αφράτο.Γίνεται ωραιότατα κεκάκια, τα οποία χρειάζονται βεβαίως λιγότερο ψήσιμο.Ταιριάζει πάρα πολύ ωραία με γλάσο λεμονιού (δηλαδή να βάλουμε 1-2 κ.σ. χυμό λεμονιού και άχνη ζάχαρη και να τα ανακατέψουμε μέχρι να έχουμε ένα ωραίο ημίρευστο γλάσο), αλλά βεβαίως ταιριάζει πολύ ωραία και με σοκολατένιο γλάσσο, όπως πχ η γκανάς.Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λεμόνι με πορτοκάλι αν σας αρέσει.
Αρωματικό κέικ Madeira
Ήθελα ένα κέικ σταθερό για να φτιάξω τούρτα στρογγυλή σαν μπάλα. Μετά από ψάξιμο, βρήκα αυτή τη συνταγή που τη δοκίμασα και με ενθουσίασε. Είναι αρκετά εύκολη και γρήγορη και το μόνο που θέλει είναι λίγο έξτρα χρόνο στο χτύπημα. Με ενθουσίασε τόσο η υφή του, όσο και το άρωμα, αφού το λεμόνι με το αμύγδαλο και την κανελίτσα δένουν απίστευτα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από το taste.com.auΑν δε βρείτε έτοιμη πούδρα αμυγδάλου, μπορείτε πάντα να βάλετε ασπρισμένα αμύγδαλα στο μούλτι και να τα χτυπήσετε καλά, να τριφτούνε.Μπορείτε να παραλείψετε το μπέικιν και να βάλετε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.Η δόση είναι μικρή, κάνει για μια μικρή μακρόστενη φόρμα 8Χ20 εκ. ή για τη μισή μπάλα (για ολόκληρη, θέλεις δυο δόσεις). Δεν φουσκώνει ιδιαίτερα και όταν κρυώνει καθεται. Αλλά είναι πεντανόστιμο, ενθουσίασε ακόμα και τους λάτρεις της σοκολάτας και παρότι κρατάει το σχήμα του, είναι αφράτο.Γίνεται ωραιότατα κεκάκια, τα οποία χρειάζονται βεβαίως λιγότερο ψήσιμο.Ταιριάζει πάρα πολύ ωραία με γλάσο λεμονιού (δηλαδή να βάλουμε 1-2 κ.σ. χυμό λεμονιού και άχνη ζάχαρη και να τα ανακατέψουμε μέχρι να έχουμε ένα ωραίο ημίρευστο γλάσο), αλλά βεβαίως ταιριάζει πολύ ωραία και με σοκολατένιο γλάσσο, όπως πχ η γκανάς.Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λεμόνι με πορτοκάλι αν σας αρέσει.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160°C. Προετοιμάζουμε και τη φόρμα μας (με λαδόκολλα ή την βουτυροαλευρώνουμε)
- 2
Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη, την κανέλα και το ξύσμα. Θέλει καλό χτύπημα και για ώρα, μέχρι να αλλάξει χρώμα, να γίνει πιο λευκό και να αφρατέψει.
- 3
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Με κάθε αυγό που βάζουμε στο μείγμα, βάζουμε και λίγο αλευράκι μαζί, ώστε να μη μας "κόψει".
- 4
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα μας. Μετά προσθέτουμε το αμύγδαλο και το χυμό και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 5
Βάζουμε το μείγμα μας στη φόρμα, το ισιώνουμε και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι μας.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κέικ αμυγδάλου με βερύκοκα (Γαλλική συνταγή) Κέικ αμυγδάλου με βερύκοκα (Γαλλική συνταγή)
Ένα φρουτένιο καλοκαιρινό κέικ αλλιώτικο από τα άλλα...Λίγα μυστικά ακόμαΗ συγκεκριμένη δόση είναι μικρή. Για μεγαλύτερη ποσότητα διπλασιάστε την. Ταιριάζει πολύ με παγωτό βανίλια. Είμαι σίγουρη ότι θα το αγαπήσετε όπως εγώ.
-
Κέικ λεμονιού χωρίς γλουτένη με γλάσο λεμονιού Κέικ λεμονιού χωρίς γλουτένη με γλάσο λεμονιού
(Φόρμα 21χ11)Το συγκεκριμένο κέικ έχει έντονη γεύση λεμονιού και ειδικά αν το φτιάξετε το χειμώνα θα νομίζετε ότι τρώτε λεμόνι. Είναι αφράτο, γευστικό και είναι βέβαια χωρίς γλουτένη. Τέλειο για πρωινό, δεκατιανό ή για το απόγευμα με το καφέ σας.
-
Λεμονόπιτα κέικ ζουμερή με γλάσο λεμονιού Λεμονόπιτα κέικ ζουμερή με γλάσο λεμονιού
Ελαφρά σιροπιασμένο ζουμερό κέικ με γλάσο λεμονιού.Λίγα μυστικά ακόμαΤα κέικ δεν είναι το αγαπημένο μου γλυκό όμως αυτό το λάτρεψα. Σε όσους αρέσει το λεμόνι είναι ό,τι πρέπει. Η γλυκόξινη γεύση του γλάσου με ενθουσίασε. Μου άρεσε πολύ και με παγωτό.
-
Κέικ πανεύκολο και πεντανόστιμο με γεύση βανίλια & λεμόνι! Κέικ πανεύκολο και πεντανόστιμο με γεύση βανίλια & λεμόνι!
Αυτό είναι το απόλυτο κέικ λεμονιού που την επόμενη ημέρα είναι πολύ πιο νόστιμο! Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε!!! Όταν τα λεμόνια είναι σε αφθονία, είναι και η καλύτερη εποχή να πλημμυρίσει το σπίτι με τα αρώματά τους!Μυστικά:-Αφήνουμε το κέικ λεμόνι να κρυώσει τελείως πριν το σιροπιάσουμε με το ζεστό σιρόπι.-Αφήνουμε το σιροπιασμένο κέικ λεμόνι να σταθεί στη φόρμα και να κρυώσει για 30΄με 1 ώρα το λιγότερο, πριν το αναποδογυρίσουμε σε πιατέλα.
-
-
Το νόστιμο κέικ λεμονιού Το νόστιμο κέικ λεμονιού
Αυτή η συνταγή κέικ με λεμόνι είναι αφράτη, και τόσο εύκολη στην παρασκευή της από την αρχή! Κάθε μπουκιά από αυτό το εξαιρετικά κέικ ξεχειλίζει από φρέσκια γεύση λεμονιού και το εύκολο γλάσο λεμονιού από πάνω θα σας καθηλώσει .
-
Κέικ Λεμόνι Κέικ Λεμόνι
Ένα κέικ εξαιρετικά αφράτο, εύκολο και γρήγορο, ιδανικό για τους λάτρεις του λεμονιού.Λίγα μυστικά ακόμαΣυνταγή που μας έφτιαξε η φίλη μας η Λέσλι από την Αγγλία. Αν σας αρέσει το λεμόνι, θα ενθουσιαστείτε! Εγώ το έφαγα σιροπιαστό.
-
Κέικ λεμόνι με γλάσο λεμονιού Κέικ λεμόνι με γλάσο λεμονιού
Με αυτή την συνταγή, πριν αρκετά χρόνια, έφτιαξα το πρώτο μου πετυχημένο κέικ! Αφράτο, ζουμερό και μυρωδάτο κέικ λεμόνι με γλάσο λεμονιού.
-
Κέικ λεμονιού με γλάσο λεμονιού Κέικ λεμονιού με γλάσο λεμονιού
Φανταστικό και νόστιμο κέικ λεμονιού με απίστευτο γλάσο λεμονιού και ζάχαρης άχνης ιδανικό για τον απογευματινό καφέ.Λίγα μυστικά ακόμαΌποιος θέλει μπορεί να βάλει 1 με 2 βανίλιες στο γλάσο.Επίσης η συνταγή μπορεί να γίνει και με πορτοκάλι απλά αντικαθιστώντας το λεμόνι και στο κέικ και στο γλάσο.
-
Ελαφρύ κέικ μανταρίνι Ελαφρύ κέικ μανταρίνι
Ένα κέικ με έντονο άρωμα μανταρινιού, με ελάχιστη ποσότητα βουτύρου και λίγη ζάχαρη. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα πυκνό κέικ, όχι ιδιαίτερα γλυκό, αλλά πολύ μυρωδάτο. Ψάχνοντας για μια τέτοια συνταγή, οι περισσότερες που βρήκα ήθελαν να βράσεις τα μανταρίνια (μια με δυο ώρες προετοιμασία δηλαδή) και είχαν πολλά αυγά. Η συγκεκριμένη συνταγή μου φάνηκε ελαφριά, πανεύκολη, γρήγορη και άρεσε σε όλους.Οι σταγόνες σοκολάτας είναι προαιρετικές. Δίνουν μια έξτρα γεύση που ταιριάζει πολύ και εγώ τις έβαλα γιατί η οικογένειά μου είναι σοκολατοφάγοι! Μπορείτε φυσικά να τις βάλετε και μέσα στο μείγμα αντί για από πάνω. Αν δε θέλετε σοκολάτα, μπορείτε ή να το αφήσετε σκέτο ή να βάλετε από πάνω ένα ωραίο γλάσο με άχνη και χυμό και να το κάνετε ακόμα πιο μυρωδάτο.Ξαναλέω πως το κέικ δεν είναι γλυκό με αυτή την ποσότητα ζάχαρης. Εμάς μας αρέσει έτσι (άλλωστε βάζουμε και σοκολάτα που το γλυκαίνει λίγο ακόμα ή το γλάσο), αλλά αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κι άλλη ζάχαρη στο μείγμα.Να σιγουρευτείτε πως έχετε βγάλει όλες τις ίνες και τα κουκούτσια από τα μανταρίνια, γιατί θα σας πικρίσει αλλιώς.Η ιδέα είναι από το clevercook.#ΜηνΤοΠετάς #zerowaste -
Κερασόπιτα..τέλεια !! Ή Κέικ με κεράσια Κερασόπιτα..τέλεια !! Ή Κέικ με κεράσια
Πρόσφατα ανακάλυψα σ ένα ντουλάπι το ντοσιέ μου από τις τυπωμένες συνταγές της παρέας.. Δυστυχώς δεν είχα κρατήσει τα ονόματα των μελών που τις πρωτοανέβασαν !! Όποιες δεν υπάρχουν και μου αρέσουν πολύ, θα τις ανεβάσω με το χασταγκ. #ΣυνταγέςΠαρέαςΑρχείο...Ελπίζω να τις ευχαριστηθείτε...και οι παλιότεροι να τις ξαναθυμηθούμε !!Τις παραθέτω αυτούσιες...Όπως ήταν..Χωρίς τις αλλαγές μου..!!Η συγκεκριμένη είναι πολύ ωραία συνταγή για τα #κεράσια #καλοκαίρι..#Κερασόπιτα #ΚέικΜεΚεράσια
-
Sponge cake Sponge cake
Ένα κέικ με σπογγώδη υφή, πολύ αφράτο και νόστιμο που δεν ψιχουλιάζει όταν το κόβεις.Είναι πιο εύκολο απ' ό,τι ακούγεται. Θα σας βοηθούσε αν είχατε ένα μίξερ επιτραπέζιο αντί για χειρός.Τα ταψάκια σας θα πρέπει να είναι καλά βουτυρωμένα και αλευρωμένα. Για καλυτερο αποτέλεσμα βάλτε λαδόκολλα.Όταν κρυώσει το κέικ αυτό κόβεται πολύ εύκολα (ώστε να κάνετε 2 -3 πάτους) και δεν ψιχουλιάζει καθόλου. Έτσι είναι ιδανικό εάν θέλετε να κάνετε κάποιο κέικ αντί για παντεσπάνι στην τούρτα σας.Μπορείτε να το καλύψετε με βουτυρόκρεμα, με ζαχαρόπαστα, με κάποιο γλάσσο (λεμόνι ή σκέτο) ή και να το αφήσετε ως έχει.Μένει αφράτο για μέρες (μάλιστα έχω την εντύπωση πως τη δεύτερη - τρίτη μέρα είναι ακόμα πιο νόστιμο).Έχει ένα απαλό άρωμα λεμόνι. Μπορείτε εάν θέλετε να μην βάλετε καθόλου λεμόνι μέσα εάν δεν σας αρέσει (ή να μειώσετε το ξύσμα).Εγώ το έβαλα σε στρογγυλό ταψάκι 17 εκ. (πολύ μικρό δηλαδή) και μου βγήκε ψηλό και φουσκωτό (θα μπορούσα να κόψω 3 πάτους). Φαντάζομαι πως βγάζει άνετα ένα ταψάκι 20 εκ. αλλά αν θέλετε μεγαλύτερο θα πρέπει να αυξήσετε τη δόση.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)