Τοποθετούμε τα ρεβίθια σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ και τα λιώνουμε με ένα πιρούνι. Δεν χρειάζεται να τα πολτοποιήσουμε εντελώς. Αφήνουμε και κάποια ρεβύθια ολόκληρα.

Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.

Ανακατεύουμε. Έτοιμο!