Το πιο light κινέζικο

Name: Το πιο light κινέζικο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ τριμμένο καρότο; 200 γρ τριμμένο λάχανο (άσπρο ή ανάμεικτο); 1 κολοκυθάκι πράσινο (μικρό)κομμένο λεπτά κομματάκια; 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης κομμένες κομματάκια; μανιτάρια της επιλογής σας κομμένα κομματάκια (2 χουφτες περίπου); 3 ολόκληρα αυγά; 3 ασπράδια; 1/2 κ.γ. κύμινο; 1 κ.γ. κάρυ; 1/3 κ.γ. σκόνη σκόρδου; σόγια σως; λίγο σουσάμι για γαρνίρισμα

themelaki @cook_8477838

Μια απομίμηση κινέζικης κουζίνας πολύ πολύ διαιτητική και υγιεινή!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ παίρνω έτοιμο μίγμα τριμμένο καρότο-λάχανο απο το σούπερ μάρκετ.Μπορείτε να πειράξετε τις δοσολογίες των μπαχαρικών ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.Δεν χρειάζεται καθόλου λάδι, λίγο νεράκι και χαμηλή φωτιά είναι αρκετά κάθε φορά για να μην καούν τα λαχανικά ούτε να κολλήσει το αυγό.Μπορείτε να κάνετε και τις δικές σας παραλλαγές όπως να μήν βάλετε κάποιο από αυτά τα λαχανικά ή να προσθέσετε κάποιο άλλο λαχανικό όπως ξερό κρεμμύδι, πράσο κτλ. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε στην συνταγή κοτόπουλο η κάποιο άλλο κρέας.

Μια απομίμηση κινέζικης κουζίνας πολύ πολύ διαιτητική και υγιεινή!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Το πιο light κινέζικο

themelaki @cook_8477838

Μια απομίμηση κινέζικης κουζίνας πολύ πολύ διαιτητική και υγιεινή!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια απομίμηση κινέζικης κουζίνας πολύ πολύ διαιτητική και υγιεινή!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2 μερίδες

150 γρτριμμένο καρότο
200 γρτριμμένο λάχανο (άσπρο ή ανάμεικτο)
1κολοκυθάκι πράσινο (μικρό)κομμένο λεπτά κομματάκια
2κόκκινες πιπεριές φλωρίνης κομμένες κομματάκια
μανιτάρια της επιλογής σας κομμένα κομματάκια (2 χουφτες περίπου)
3ολόκληρα αυγά
3ασπράδια
1/2 κ.γ.κύμινο
1 κ.γ.κάρυ
1/3 κ.γ.σκόνη σκόρδου
σόγια σως
λίγοσουσάμι για γαρνίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε τα αυγα και τα ασπράδια μας μαζί και τα αφήνουμε στην άκρη.
2

Βάζουμε το wok μας στη δυνατή φωτιά κ ρίχνουμε μέσα τις πιπεριές φλωρίνης και τα μανιτάρια με λίγο νεράκι (μισό φλιτζάνι)
3

Αφού βγάλουν τα νερά τους και βράσουν λίγο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το τριμμένο καρότο και λάχανο και τα κομματάκια κολοκύθι και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα να μην μαραθουν, τα θέλουμε λίγο τραγανά, αλλα τα αφήνουμε λίγο να ζεσταθούν και αυτά.
4

Έπειτα ρίχνουμε το αυγό μας και άλλο μισό φλιτζάνι νερό και ανακατέυουμε να πάει παντού και κλέινουμε τη φωτιά τελείως καθώς ανακατεύουμε (για να μην κολλήσει το αυγό στον πάτο και καεί).
5

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε πάλι.
6

Σερβίρουμε και ρίχνουμε τη σόγια σως ανάλογα με το πόσο αλμύρο το θέλουμε.
7

Τέλος λίγο σουσάμι από πάνω για γαρνίρισμα! Έτοιμο!