Βράζουμε τη σαλάτα καλαμποκιού με τη πατατα ωσοτου να ψηθούν.

Τα αφηνουμε να κρυώσουν και κατόπιν προσθετουμε τα υλικά όλα όπως είναι η σείρα παραπανω.

Ανακατεύουμε πολύ απαλά και βαζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

Σερβιρουμε δίπλα σε φαγητό σαν συνοδευτικό ή πανω σε παξιμαδάκι ή φρυγανιά για να πιουμε μια μπυρίτσα!