Σε ένα μπολ βάζω όλα τα υλικά μαζί και πλάθω μέχρι να έχω μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια (αν χρειαστεί προσθέτω λίγο αλεύρι ακόμα).

Βάζω τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα σε μεμβράνη. Τη βγάζω, την ανοίγω σε πάγκο με αλεύρι,την στρώνω στην ταρτιέρα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Βράζω το γάλα με τη μισή ζάχαρη.

Σε μπόλ ανακατεύω την υπόλοιπη ζάχαρη, τα αυγά, το κόρν φλάουρ και τη βανίλια. Αφού τα ανακατέψω καλά παίρνω μια κουτάλα από το γάλα που βράζει και το ρίχνω στο μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς να μη μου κόψουν τα αβγά. Ρίχνω άλλη μια κουτάλα γάλα στο μείγμα και ύστερα ρίχνω όλο το μείγμα στο γάλα ανακατεύοντας συνεχώς. Η κρέμα είναι έτοιμη όταν κάνει φουσκάλες.

Τέλος ρίχνω το βούτυρο (για να γυαλίσει η κρέμα μου) και αφήνω να κρυώσει σκεπάζοντας με μεμβράνη.

Ρίχνω την κρέμα επάνω στην τάρτα και στρώνω καλά.

Παίρνω φρέσκες φράουλες τις καθαρίζω, τις πλένω, τις κόβω στη μέση και στρώνω επάνω στην κρέμα.

Οπωσδήποτε ρίχνω λίγο σιρόπι από γλυκό φράουλα ή οποιοδήποτε γλυκό του κουταλιού διαθέτω.