ντομάτα κονκασέ ή πασάτα (πουμαρό), λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη, κάπαρη, κρεμμύδι σε λεπτοκομμένες φέτες, πιπεριά κόκκινη γλυκιά ψιλοκομμένη, Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, νερό, ρίγανη και μια πρέζα βασιλικό
πιπεριές τσάρλεστον και φλωρίνης ανάμεικτες ψημένες ξεφλουδισμένες χωρίς σπόρια και κομμένες - ή εναλλακτικά πιπεριές από βάζο, ελαιόλαδο, βούτυρο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο στον τρίφτη ή στην πρέσα, ντομάτα ξεφλουδισμένη με μαχαίρι σαν φρούτο και κομμένη σε τετράγωνα, πελτέ ντομάτας, δάφνης φρέσκα ή ξερά, νερό – 1/2κούπα, πάπρικα γλυκιά, κάπαρη ανθό, σταφίδες μαύρες κορινθιακές
κάπαρη σε αλάτι, κουκουνάρι, ανάλατη ψίχα φυστίκι Αιγίνης ή λευκά αμύγδαλα, σκελίδα σκόρδο (χωρίς την εσωτερική φύτρα του), λεμόνι (το ξύσμα και το χυμό του), Καλό παρθένο ελαιόλαδο, Μαϊντανό (ή και φυλλαράκια σέλινου), ανάλογα με τα γούστα
τόνου σε νερό των 160 γραμ. στραγγισμένο, μέτριες ντομάτες ξεφλουδισμένες κομμένες και πολτόποιημενες στον κάδο του ράβδο μίξερ μαζί με μια κουτ. γλ. ζαχαρη, κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο, σκόρδο σε λεπτές φέτες, ελαιόλαδο, ανθό κάπαρης, πάστα ελιάς μαύρης η 2 κουτ. σ. ελιές μαύρες κομμένες σε ροδέλες, πελτέ, νερό με μεζούρα του τονου, σ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο, Ανθό αλατιού ή αλάτι, Πιπέρι από μύλο