Παέλια με θαλασσινά

Name: Παέλια με θαλασσινά
Yield: 8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 16 αχιβάδες; 32 μύδια; 8 καραβίδες; 8 γαρίδες; 2 καλαμάρια κομμένα σε λωρίδες; 2 πιπεριές , 1 πράσινη και 1 κόκκινη, κομμένες καρέ; 400 γρ. ρύζι γλασέ; 2 τομάτες Κον - Κασέ; 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 150 γρ. αρακά; 1/2 γρ. σαφράν; αλάτι; ρίγανη

Dimitris Stagkos @cook_8510851

thessaloniki,greece

Το κλασσικό ισπανικό φαγητό με θαλασσινά.

Δες περισσότερα

Παέλια με θαλασσινά

Dimitris Stagkos @cook_8510851

thessaloniki,greece

Το κλασσικό ισπανικό φαγητό με θαλασσινά.

Υλικά

50 Minutes

8 άτομα

16αχιβάδες
32μύδια
8καραβίδες
8γαρίδες
2καλαμάρια κομμένα σε λωρίδες
2πιπεριές , 1 πράσινη και 1 κόκκινη, κομμένες καρέ
400 γρ.ρύζι γλασέ
2τομάτες Κον - Κασέ
2κρεμμύδια ψιλοκομμένα
150 γρ.αρακά
1/2 γρ.σαφράν
αλάτι
ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 Minutes

1

Αχνίζουμε σε σκεπαστό σκεύος τα όστρακα, τις γαρίδες και τις καραβίδες εφόσον τα έχουμε πλύνει πολύ καλά.
2

Βγάζουμε τα θαλασσινά και κρατάμε το ζωμό τους. Συμπληρώνουμε με νερό και βράζουμε το ρύζι ρίχνοντας τον αρακά και το σαφράν.
3

Παίρνουμε τα όστρακα και κρατάμε από λίγα από το καθένα και την ψίχα από τα υπόλοιπα.
4

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε και τα κρεμμύδια, ρίχνουμε τις τομάτες και τις πιπεριές, στη συνέχεια τα θαλασσινά και τέλος το ρύζι. Μετά ρίχνουμε το αλάτι και την ρίγανη και είναι έτοιμο.