Μελαχρινή της γιαγιάς (σαν καρυδόπιτα)

Παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό που μοιάζει με καρυδόπιτα και είναι απο τα αγαπημένα μου!
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι καλύτερο να βάλετε φρυγανιά απο τον φούρνο της γειτονιάς σας γιατί είναι πιο αφράτη ενώ η συσκευασμένη δεν βοηθάει το γλυκό να φουσκώσει καλά.
Μελαχρινή της γιαγιάς (σαν καρυδόπιτα)
Παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό που μοιάζει με καρυδόπιτα και είναι απο τα αγαπημένα μου!
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι καλύτερο να βάλετε φρυγανιά απο τον φούρνο της γειτονιάς σας γιατί είναι πιο αφράτη ενώ η συσκευασμένη δεν βοηθάει το γλυκό να φουσκώσει καλά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη να αφρατέψουν και να διαλυθεί η ζάχαρη
- 2
Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα
- 3
Ρίχνουμε το μείγμα με τους κρόκους στην μαρέγκα και μαζί τα υπόλοιπα υλικά μέχρι την ομογενοποίηση τους
- 4
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και δεν ανοίγουμε τον φούρνο για 30 λεπτά γιατί θα κάτσει το γλυκό και δεν το θέλουμε
- 5
Για το σιρόπι, βάζουμε τα υλικά στην κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να δέσει.
- 6
Αφού περάσει σχεδόν 1 ώρα ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα αν έγινε το γλυκό και το βγάζουμε.
- 7
Το κόβουμε όπως βλέπουμε στην φώτο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 8
Έπειτα ρίχνουμε το σιρόπι και είναι έτοιμο! Καλή απόλαυση!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Καρυδόπιτα της γιαγιάς Καρυδόπιτα της γιαγιάς
Αν και το καρύδι δε μου αρέσει, η καρυδόπιτα της γιαγιάς μου ήταν η μοναδική που, όχι απλά μου άρεσε, τρελαινομουν. Για αυτό αποφάσισα να τη μοιραστώ μαζί σας Αφροδίτη -
Καρυδόπιτα της γιαγιάς 2 Καρυδόπιτα της γιαγιάς 2
Αυτή η συνταγή είναι παραδοσιακή της ορεινής Θεσσαλίας, αφρατη και πεντανοστιμη!! Τη μοιράζομαι μαζί σας γιατί νομίζω ότι θα την ευχαριστηθείτε πολύ!! Καλή σας όρεξη λοιπόν και περιμένω γνώμες!Λίγα μυστικά ακόμαΓια να κόψετε πιο εύκολα τα κομμάτια χωρίς να χαλάσει η καρυδόπιτα καλύτερα να το κάνετε πριν τη σιροπιάσετε! Καλή επιτυχία!!!crystalf
-
Καρυδόπιτα αφράτη Καρυδόπιτα αφράτη
Ένα παραδοσιακό σιροπιαστό κι αρωματικό γλυκό που ταιριάζει σε όλες τις περιστάσεις. Με την συγκεκριμένη συνταγή γίνεται αφράτη κι νόστιμη. Να επισημάνω εδώ ότι όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. #Ημερολόγιο2025# σιροπιαστά #καρυδόπιτα # mgiannok -
Καρυδόπιτα της μαμάς!!! 💜 Καρυδόπιτα της μαμάς!!! 💜
Καρυδόπιτα της μαμάς!!! Απλά υπέροχη σαν σφουγγάρι, την ευχαριστώ που μου την έμαθε πριν χρόνια!!!! #ζαχαρωσε_το #γλυκό #σιροπιαστό #καρύδι taVrina Gar.Lit.Sef. -
Καρυδόπιτα με ελαιόλαδο Καρυδόπιτα με ελαιόλαδο
Όσο καλά να φάμε το Πάσχα, αν το γεύμα δεν κλείσει με γλυκό δεν θα είναι ολοκληρωμένο. Τι καλύτερο λοιπόν από μια σιροπιαστή, λαχταριστή καρυδόπιτα που ξεχειλίζει γεύση. Και είναι και υγιεινή γιατί είναι με ελαιόλαδο. Δοκιμάστε την! #βόλτα Λεμονιά Πούλου -
Καρυδόπιτα της γιαγιάς!!! Καρυδόπιτα της γιαγιάς!!!
Παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς που σε κάθε γιορτή είχε την πρώτη θέση. Αφράτη και σιροπιαστή ήταν το γλυκό που το λάτρευαν όλοι.....#δυογενιες Βίκυ Μπερμπιλαγκα. -
Καρυδόπιτα 5 Καρυδόπιτα 5
Μια καρυδόπιτα που φτιάχνει η μητέρα μου και δεν μένει ούτε καρύδι στο ταψί. ralloug -
Καρυδόπιτα #λευκό_γλυκό Καρυδόπιτα #λευκό_γλυκό
Συνταγή για σούπερ αφράτη καρυδόπιτα #λευκό_γλυκό , γιατί δεν έχει καθόλου σοκολάτα. Ταιριάζει απόλυτα με παγωτό aliki_ma -
Καρυδόπιτα Καρυδόπιτα
Μια εύκολη συνταγή για ζουμερή, σιροπιαστή και μυρωδάτη καρυδόπιτα. Ιδανική για το γιορτινό τραπέζι!#1συνταγή1δέντρο Γεωργία Θ. -
Καρυδόπιτα κλασική με κουταλιές Καρυδόπιτα κλασική με κουταλιές
Το μυστικό στην καρυδόπιτα θεωρώ ότι είναι να χτυπήσεις χωριστά τα αυγά και να τα ενώσεις με απαλές κινήσεις έτσι κρατάς τον αέρα μέσα στο μίγμα και το αποτέλεσμα είναι μια αφράτη αέρινη πίτα. Η κλασική συνταγή των γιαγιάδων μας ήταν με κουταλιές όσα τα αυγά τόσες και οι κουταλιές. Το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο !🤗 Τριανταφυλλιά -
Καρυδόπιτα Καρυδόπιτα
Κάθε χρόνο τέτοια μέρα αυτό το γλυκό έχει μία ξεχωριστή θέση στο τραπέζι. Σήμερα γιορτάζει ο καλός μου και η καρυδόπιτα είναι ένα από τα αγαπημένα του σιροπιαστά γλυκά. Άλλες χρονιές δεν έμενε ούτε ψίχουλο στο ταψί, φέτος όμως.....δεν πειράζει, θα τη φάμε μόνοι μας, να είμαστε καλά και να γιορτάζουμε τα επόμενα χρόνια όλοι μαζί.#γλυκά #σιροπιαστά #πίτεςγλυκές #γλυκάταψιού #οικογένεια#22Ε #28Ε Ελβίρα Νίνη Ντούνη -
Καρυδόπιτα Καρυδόπιτα
Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για καρυδόπιτα. Η συγκεκριμένη συνταγή που σας δίνω την ξέρω από την μητέρα μου που την έδειξε η νονά της αδελφής μου.Την συνταγή αυτή την έφτιαχναν εκτός από την μάνα μου και δυο θείες μου, ενώ τα υλικά ήταν τα ίδια και οι δοσολογίες το ίδιο κάθε μια είχε και ξεχωριστή γεύση.Αν μας έκλειναν τα μάτια και μας έβαζαν να τις δοκιμάσουμε θα ξέραμε ποια την έφτιαξε.Δεν ξέρω τι διαφορετικό έκανε η καθεμία είναι αυτό που λέμε το «χερικό της κάθε νοικοκυράς».Η συγκεκριμένη συνταγή έχει ζωή πάνω από 40 χρόνιαΤη συγκεκριμένη εγώ την έφτιαξα για τον γιο μου που έδωσε πανελλήνιες και πέρασε στο πανεπιστήμιο. Είμαι πολύ περήφανη για αυτόν.#καρυδόπιτα #καρύδια #αυγά #σιρόπι #αυγο #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας #2020 Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας"
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)