Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και το νερό και αφήνουμε για 5΄.
- 2
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης, ζυμώνουμε για λίγο μέσα στο μπολ, μέχρι να γίνει μια μάζα και στη συνέχεια στον πάγκο για 10'.
- 3
Αν δε θέλουμε να λερώσουμε πολύ τα χέρια, μπορούμε να ανακατέψουμε μ' ένα πιρούνι.
- 4
Εναλλακτικά, μπορούμε να ζυμώσουμε σε κουζινομηχανή.
- 5
Αφού η ζύμη γίνει ελαστική, τη χωρίζουμε σε 3 μπαλάκια και την τοποθετούμε σε 3 μπολ (για 3 πίτσες) ή αντίστοιχα όλη σε 1 (για μια μεγάλη πίτσα).
- 6
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα μέσα στα/στο μπολ σε ζεστό μέρος καλυμμένη με πετσέτα.
- 7
Αφού φουσκώσει η ζύμη, την ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο.
- 8
Δημιουργούμε περιμετρικά με τα δάχτυλα την κόρα (cornicione) ξεκινάμε από το κέντρο με τα δάχτυλα ανοίγοντάς την, κάνοντας κυκλικές κινήσεις, για να μη χάσει τον "αέρα" της.
- 9
Τη μεταφέρουμε σε λαδωμένο ή αλευρωμένο ταψί.
- 10
Αρχικά, στρώνουμε τη σάλτσα ντομάτας και μετά το ζαμπόν, το ρεγκάτο, τα μανιτάρια, το μπέικον, τη μοτσαρέλα και τις πιπεριές (με τη σειρά αναγραφής).
- 11
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στην κάτω σχάρα κοντά στον πάτο στους 230-250ο C για 12'-15' περίπου (ανάλογα το φούρνο).
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)