Η πίτα αυτή μοιάζει πολύ σε γεύση με το μπουρέκι με κιμά που τρώνε σε Αλβανία και Σκόπια.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή βασίζεται στη συνταγή της elarch Τυρόπιτα - πατσαβουρόπιτα στη φόρμα.

Για να φτιάξω αυτήν την πατσαβουρόπιτα έφερα στα δικά μου μέτρα τη συνταγή της elarch που βρίσκεται εδώ (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3083300-turopita-patsabouropita-stin-phorma). Για μένα είναι σημαντικός ο συνδυασμός δύο τυριών, το ένα να λιώνει εύκολα και με ουδέτερη γεύση) και το άλλο με έντονη γεύση. Και απολαμβάνω τον συνδυασμό των λευκών τυριών με τον δυόσμο!

Γρήγορη και εύκολη κολοκυθόπιτα, πολύ ελαφριά, μπορεί να σερβιριστεί και ως ορεκτικό και ως κύριο πιάτο με μία σαλάτα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ σόδα, όπως και τα αυγά, κάνει αφράτη την πίτα, αλλά χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα, γιατί το κολοκύθι θα βγάλει και άλλα υγρά στο ψήσιμο. Το 1/3 από ένα κουτάκι αναψυκτικού είναι υπεραρκετό. Στο ψήσιμο, μετά από μισή ώρα, ρυθμίζω συνήθως το φούρνο μόνον στην κάτω αντίσταση, για να ψηθεί καλά από κάτω. Αυτό είναι και το μόνο "μυστικό" της συνταγής, αφού, εάν δεν ψηθεί καλά και από κάτω, βγαίνει λαπαδιασμένη η πίτα.

Πολύ εντυπωσιακή, ελαφριά και νόστιμη πρασόπιτα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή βασίζεται στη συνταγή του/της elarch "Τυρόπιτα - πατσαβουρόπιτα στην φόρμα".

Εύκολη, γρήγορη και εμφανίσιμη τυρόπιτα κατάλληλη για μπουφέ.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή μου την έδειξε μια φίλη μου και την έκανα σήμερα μετά από πολύ καιρό.Το μυστικό της είναι η σόδα που την κάνει πολύ αφράτη.

Μια διαφορετική εκδοχή της τυρόπιτας ,πιο λαχταριστή, πιο παιχνιδιάρικη, πιο δελεαστική !!!Είδα διάφορες συνταγούλες στο διαδίκτυο και με μικρές παραλλαγές στα υλικά, έφτιαξα τη δική μου .#τυρόπιτα

#ορεκτικό #πίτεςμεφύλλο #πίτεςαλμυρές #πίτεςμελαχανικά #πίτεςμετυριά#27Ε

Μία εύκολη και γρήγορη τυρόπιτα.Λίγα μυστικά ακόμαΑνάλογα το μέγεθος του ταψιού φροντίζουμε το πόσα φύλλα θα βάλουμε στο κάτω μέρος και στο πάνω μέρος της πίτας. Σημαντικό είναι να καλυφτεί η φέτα.

Τσαλακωμένα φύλλα κρούστας για πίτες,νόστιμα υλικά γέμισης ,ροδοψημένη και έτοιμη η πίτα μας!Με μια σαλατούλα εποχής είναι τέλειο γεύμα!#τυρί

Με 6 πιπεριές που περίσσεψαν, έφτιαξα το μεζεδάκι!!!!

Παραλλαγή μίας προηγούμενης κις (“Γιορτινή κις (quiche), με μπρόκολο και τυριά”) που και αυτή αξίζει την προσοχή σας. για τους ίδιους, περισσότερους του ενός, λόγουςΜε σκόπιμα πλούσια, γενναιόδωρη, ζύμη για να έχει η κις μας μία παχιά βάση αλλά και ψηλά τοιχώματα ολόγυρα. Επίσης, η γέμισή της, βασισμένη σε διάφορα υγιεινά λαχανικά, ισορροπεί την “θερμιδική επιβάρυνση” από το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος που επίσης περιέχει. Τέλος, τα δύο είδη τυριών, ένα λευκό και ένα κίτρινο, δίνουν μία υπέροχη, ελαφρά αλμυρή, γεύση που, σε συνδυασμό με την τραγανή υφή του αρωματισμένου με το σκορδάκι μπρόκολου, ισορροπούν την ουδέτερη γεύση των λαχανικών. Εν πάσει περιπτώσει, είναι μία πολύ νόστιμη τάρτα!Λίγα μυστικά ακόμα[1] Για “βαράκια” στην τάρτα εμείς χρησιμοποιούμε όσπρια. Έχουμε ένα τάπερ παλιά ξερά φασόλια τα οποία θυσιάστηκαν για πρώτη φορά κάποια στιγμή σε κάποια ανάλογη συνταγή και από τότε τα χρησιμοποιούμε ξανα και ξανά κάθε φορά που χρειαζόμαστε ανάλογα “βάρη ζύμης”. Τα επανειλημμένα ψησίματα δεν φαίνεται να τα ενοχλούν καθόλου![2]Σας προτείνω μέσα στη συνταγή να καλύψετε τον πάτο με δύο δίσκους από αντικολλητικό χαρτί, επειδή όταν είναι δύο παραλαμβάνουν καλύτερα (πιο ομοιόμορφα) των βάρος των οσπρίων και έτσι δεν θα υπάρχουν βαθουλώματα και ανωμαλίες στην επιφάνεια της ψημένης ζύμης. Όχι ότι έχει καμία ιδιαίτερη σημασία αλλά μια και προσέχουμε όλες τις λεπτομέρειες…Αντίθετα, είναι σημαντικό να μην ξεχάσετε να την καλύψετε και περιμετρικά, τα ζυμαρένια τοιχώματα, με μία λωρίδα χαρτί, αν δεν θέλετε να εγκλωβιστούν στην ψημένη ζύμη κάποια “δύστυχα” φασολάκια (που μπορεί να κάνουν τα δοντάκια σας να …”δυστυχήσουν” ακόμη περισσότερο και τον οδοντογιατρό σας να ευτυχήσει…)[3] Το βούτυρο που θα χρησιμοποιήσουμε για τη ζύμη της quiche, πρέπει να είναι καλά παγωμένο. Ακόμη και αν το βγάλουμε από το ψυγείο τελευταία στιγμή και το κόψουμε για να το χρησιμοποιήσουμε, θα ξαναζεσταθεί και μαλακώσει. Μπορείτε όμως να κάνετε το εξήςΥπολογίστε την ποσότητα (11 κουταλιές βούτυρο είναι κάτι σαν … γραμμάρια), και κόψτε το σε μικρά-μικρά κυβάκια. Βάλτε τα κυβάκια σε ένα πιάτο, αραιωμένα για να μην ξανακολλήσουν σε μία συμπαγή ποσότητα, και ξαναβάλτε το στο ψυγείο (είτε χαμηλά, στον χώρο των λαχανικών είτε ακόμη και στην κατάψυξη για λίγο) να κρυώσει καλά. Έτσι, όταν πια θα έρθει η ώρα να ετοιμάσετε τη ζύμη, θα έχετε βούτυρο και παγωμένο αλλά και κομμένο σε μικρά-μικρά κομμάτια, όπως το χρειάζεστε. (***)Επειδή αφήνουμε αχρησιμοποίητα διάφορα χρήσιμα μέρη των υλικών (τα βλαστάρια των σέσκουλων, το χοντρό κοτσάνι από το μπρόκολο ), με αυτά (άντε και με ένα-δυό καροτάκια και πατάτες που θα καθαρίσουμε επί τούτου) μπορούμε να φτιάξουμε έναν πολύ ωραίο (και πολύ χρήσιμο) ζωμό και να τον φυλάξουμε σε ένα μπουκαλάκι του νερού στο ψυγείο. Το risotto που θα ετοιμάσετε την επόμενη εβδομάδα θα το εκτιμήσει ιδιαίτερα!!!

Σήμερα γιορτάζουν τον Βαλεντίνο!!!Δεν είμαι από αυτές που τον γιορτάζουν, αυτό όμως δεν σημαίνει οτι δεν δέχομαι τον έρωτα. Πρώτα είμαι ερωτευμένη με την ζωή, θέλω να την χαίρομαι , με όλα της τα ...παρτρεχαμενα!Έχω και ένα έρωτα με την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική, και ένα μεγάλο έρωτα με τα τυριά !!!Σήμερα λοιπόν ας απολαύσουμε τραγανά τυροπιτάκια με τρία τυριά!!!#ερωτας#Ημερολογιο2025