Σπάμε τα αβγά και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε τα αβγά. Δε θέλουμε να γίνει μείγμα σαν ομελέτα αλλά απλά να διαλυθούν τα αβγά και να ανακατευτούν με το νερό.

Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά και χρησιμοποιούμε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους.

Ρίχνουμε τη μαργαρίνη, την απλώνουμε στο τηγάνι και μόλις δούμε ότι αρχίζει να "αφρίζει" ρίχνουμε όλο το μείγμα με τα αβγά.

Με μία ξύλινη σπάτουλα και χωρίς να καθυστερούμε πολύ, τραβάμε το μείγμα από έξω προς τα μέσα. Αυτό το κάνουμε συνεχώς μέχρι να μην έχει μείνει πλέον υγρό μείγμα. Προσέχουμε να μην αφήνουμε το μείγμα στο ίδιο σημείο πάνω στο τηγάνι επειδή δε θέλουμε να ξεραθεί.

Αφού έχει ψηθεί όλο το μείγμα, το σπάμε γρήγορα σε κομματάκια και ρίχνουμε το τυρί. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε γρήγορα.

Μόλις το τυρί ενωθεί με τα αβγά, βγάζουμε τα έτοιμα πλέον scrambled eggs και τα βάζουμε στο πιάτο μας. Προσθέτουμε λίγο αλάτι.