Μελιτζάνες Ιμάμ για Διατροφή
Πεντανόστιμο ιμάμ χωρίς πολλά λιπαρά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αφού βγάλουμε τις μελιτζανιές από τον φούρνο. ¨Όσοι θέλουν βάζουν από πάνω λίγη φέτα ή τυρί για τόστ. Και το βάζουμε στο grill για 10 λεπτάκια να πάρει χρώμα. Μία άλλη επιλογή όχι όμως και τόσο "light" βάζουμε πουρέ πατάτας ή ακόμα και μπεσαμέλ.
Μελιτζάνες Ιμάμ για Διατροφή
Πεντανόστιμο ιμάμ χωρίς πολλά λιπαρά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αφού βγάλουμε τις μελιτζανιές από τον φούρνο. ¨Όσοι θέλουν βάζουν από πάνω λίγη φέτα ή τυρί για τόστ. Και το βάζουμε στο grill για 10 λεπτάκια να πάρει χρώμα. Μία άλλη επιλογή όχι όμως και τόσο "light" βάζουμε πουρέ πατάτας ή ακόμα και μπεσαμέλ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού πλύνουμε τις μελιτζάνες καλά, τις κόβουμε στην μέση.
- 2
Αδειάζουμε το εσωτερικό με ένα κουταλάκι, ώστε να έχουμε μια ωραία "γόνδολα" για τα υπόλοιπα υλικά μας.
- 3
Τις βάζουμε στο ταψί μας, βάζοντας μέσα λίγο αλάτι και πιπέρι.
- 4
Τις βάζουμε στο φούρνο να μαραθούν λίγο (200 βαθμούς περίπου 8-10 λεπτάκια.
- 5
Ψιλοκόβουμε την "ψίχα" από τις μελιτζάνες και την βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι (προαιρετικά με λίγο σκορδάκι σε σκόνη). Χωρίς λάδι. Και αφήνουμε να μαραθούν σε δυνατή φωτιά.
- 6
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κυδωνάτο σχήμα.
- 7
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την "ψίχα", τα κρεμμύδια, ολόκληρο τον πελτέ ντομάτας, τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο.
- 8
Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε να βράσουν για λίγο.
- 9
Βγάζουμε τις μελιτζάνες από τον φούρνο και τις γεμίζουμε με την σάλτσα από κρεμμύδια.
- 10
Βάζουμε στο ταψί λίγο λάδι και λίγη σάλτσα από την γέμιση.
- 11
Τέλος το βάζουμε πάλι στο φούρνο για 40 λεπτά περίπου στους 170 (ανάλογα τον φούρνο)
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια