Νηστίσιμο κέικ με καλαμποκάλευρο
Νηστίσιμο, υγιεινό και διαίτης
Λίγα μυστικά ακόμα
Επειδή το κέικ είναι νηστίσιμο και δεν έχει αβγά χρειάζεται να βάλουμε αρκετή ποσότητα χυμό πορτοκάλι, ώστε να αντιδράσει η σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε και τα δύο υλικά σε αρκετή ποσότητα, διότι το καλαμποκάλευρο δεν έχει την ίδια συμπεριφορά με το αλεύρι και δε φουσκώνει με την ίδια ευκολία. Η γεύση του όμως είναι ιδιαίτερη και το αποτέλεσμα εξόχως υγιεινό.
Νηστίσιμο κέικ με καλαμποκάλευρο
Νηστίσιμο, υγιεινό και διαίτης
Λίγα μυστικά ακόμα
Επειδή το κέικ είναι νηστίσιμο και δεν έχει αβγά χρειάζεται να βάλουμε αρκετή ποσότητα χυμό πορτοκάλι, ώστε να αντιδράσει η σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε και τα δύο υλικά σε αρκετή ποσότητα, διότι το καλαμποκάλευρο δεν έχει την ίδια συμπεριφορά με το αλεύρι και δε φουσκώνει με την ίδια ευκολία. Η γεύση του όμως είναι ιδιαίτερη και το αποτέλεσμα εξόχως υγιεινό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κοσκινίζουμε το καλαμποκάλευρο.
- 2
Προσθέτουμε το μαλακό αλεύρι, αφού το κοσκινίσουμε κι αυτό.
- 3
Προσθέτουμε τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες και τον εσπρέσο και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
- 4
Στο μίξερ βάζουμε το λάδι με τη στέβια και το χυμό πορτοκαλιού και τα χτυπάμε.
- 5
Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το κονιάκ.
- 6
Ξύνουμε τη κουβερτούρα σοκολάτα, τη προσθέτουμε στο μίξερ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- 7
Αφού το μείγμα έχει ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα με το αλεύρι, χτυπώντας συνεχώς με το μίξερ.
- 8
Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ και τοποθετούμε μέσα το μείγμα.
- 9
Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (πάνω κάτω αντιστάσεις και αέρα) για περίπου 20 λεπτά ανάλογα με το φούρνο (χρησιμοποιούμε το κλασικό κόλπο με την οδοντογλυφίδα).
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)