Μια παραδοσιακή συνταγή κατάλληλη για το φθινόπωρο και το χειμώνα, όπου ξεχωρίζει η καπνιστή πανσέτα.Λίγα μυστικά ακόμαΣτο εμπόριο κυκλοφορούν κατεψυγμένα ή ξερά κουκιά, τα οποία μπορούν μία χαρά να αντικαταστήσουν τα φρέσκα.Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το τυρί Fontina με μαλακό αγελαδινό τυρί.

Λατρεύω τον τόνο και ιδιαίτερα τον φρέσκο!!Είναι εξαιετικός μεζές για τσιπουράκι και ρακή!!

Τι πιο ωραίο και υγιεινό για τα κρύα βράδυα του χειμώνα από μία σουπίτσα λαχανικών!!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσε και λίγους κύβους γραβιέρα ή ρεγκάτο για extra νοστιμιά.

Εδώ και πολύ καιρό ήθελα να δοκιμάσω να φτιάξω σπιτικό γιαούρτι. Δεν περίμενα να είναι τόσο εύκολο! Και πραγματικά αξίζει! Γίνεται πολύ καλύτερο εάν χρησιμοποιήσετε καλό φρέσκο γάλα. Το ιδανικό είναι πρόβειο, σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα καλής ποιότητας αγελαδινό γάλα και καλής ποιότητας πρόβειο γιαούρτι. Η συνταγή είναι της κουμπάρας μου.

Είσαι στη δουλειά ... Ανεβάζεις πυρετό .... Γυρνάς σπίτι .... είσαι μόνος και πρέπει να φας κάτι να πάρεις αντιπυρετικό!!!! Η ιδανική γρήγορη σουπίτσα με το ζυμαρικό που προτιμάμε (αστρακι , σησαμακι , κοραλλάκι, κοφτό μακαρονακι ....) και τη γεύση κότας !!!!! #κρυολόγημα

Λαχταριστές tortillas με γέμιση διάφορων λαχανικών.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε αν θέλετε να βάλετε και ρύζι basmati στη γέμιση το οποίο θα το ρίξετε στην κατσαρόλα με τον ζωμό. Επίσης μπορείτε να βάλετε μέσα στις tortillas αφού τις γεμίσετε λίγο φρέσκο τυρί κατίκι. Τις κάνει πολύ νόστιμες.

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες. Το αγαπημένο μου φαγητό, ό,τι καλύτερο μπορώ να φαντασθώ για το κυριακάτικο τραπέζι. Και η μαμά το κάνει ε-ξαι-ρε-τι-κά! Ζουμερό κοτόπουλο με τραγανή πετσούλα (η αγαπημένη μου), πατάτες που λιώνουν στο στόμα αλλά με μία κρούστα που αντιστέκεται στο δάγκωμα, με άρωμα πιπεριάς στο πιάτο (πάντα θα προσθέσει και 2-3 πιπεριές κομμένες στο ταψί) και μία σάλτσα επιτομή της νοστιμιάς!!!Είναι ένα κυρίως πιάτο που δεν πιστεύω ότι υπάρχει άνθρωπος που δεν το γουστάρει. Το θέμα είναι εάν μπορείς να το πας λίγο πιο μακριά, να το κάνεις να ξαφνιάζει ευχάριστα όποιον ήδη είναι τόσο θετικά προδιατεθειμένος. Μπορεί να γίνει αυτό; Εχθές που πήγαμε για ψώνια στον Α/Β και η μαμά είπε το λατρεμένο “θα σας κάνω αύριο κοτόπουλο στο φούρνο”, ζήτησα από τον μπαμπά να πάρει μερικές φτερούγες επιπλέον. Το έβαλα σκοπό: θα πήγαινα, ένα ήδη υπέροχο πιάτο, δυό βήματα πιο μπροστά. Τουλάχιστον αυτός ήταν ο σχεδιασμός.Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες αλλά και μανιτάρια. Ένα σπουδαίο κυρίως πιάτο, με μαλακό, ζουμερό, κοτόπουλο (ψήνεται αλλά και ταυτόχρονα μαγειρεύεται μέσα στα υγρά του ταψιού) μαλακό και νόστιμο, που παίρνει επιπλέον γεύση χάρη στις πιπεριές και τα μανιτάρια και γίνεται απολαυστικό και χορταστικό χάρη στις πατατούλες του!!!Εγώ δεν θέλω τίποτα άλλο για να είμαι ευτυχισμένη. Εσείς;

Μια γαριδόσουπα πολύ νόστιμη, με διάφορα λαχανικά.Λίγα μυστικά ακόμαΕπειδή οι μισοί στην οικογένεια δε θέλουν το καλαμπόκι, το έβρασα ξεχωριστά και το πρόσθεσα στη σούπα στο πιάτο του καθενός. Το ίδιο έκανα και με τα μη πολτοποιημένα λαχανικά. Τα πρόσθεσα και αυτά μόνο σε όποιον ήθελε. Όταν έχεις οικογένεια και παιδιά, πρέπει να είσαι ευέλικτος!Αντί για κρέμα γάλακτος μπορείτε να βάλετε γάλα. Θα έχει πιο ελαφριά γεύση έτσι. Εγώ χρησιμοποιώ κρέμα γάλακτος σόγιας πάντα. Εάν σας ενδιαφέρει να κάνετε νηστίσιμη τη συνταγή, σας προτείνω να τη χρησιμοποιήσετε κι εσείς.Εάν δεν έχετε ζωμό γαρίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου. Φαντάζομαι πως η σούπα δε θα έχει τόσο έντονη τη γεύση του ψαριού εάν το κάνετε. Προσωπικά μου άρεσε πολύ με το ζωμό της γαρίδας -άλλωστε γαριδόσουπα τρως, στην κόρη μου όμως θύμισε έντονα ψαρόσουπα και δε της άρεσε.

Νόστιμη σουπίτσα για πεινασμένα παιδάκια και κουρασμένους γονείς!Λίγα μυστικά ακόμαΓίνεται με οποιδήποτε ζυμαρικό αλλά και με φρέσκες ντομάτες! Ελπίζω να σας αρέσει! "Μυστική" σουπίτσα από τη μανούλα μου!

Τι ωραιότερο για τις κρύες μέρες του χειμώνα από μια ωραία ζεστή σουπίτσα! Προσθέτουμε όσα και όποια λαχανικά μας αρέσουν αρκεί να τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια για να βράσουν πιο γρήγορα!

Μια γευστική συνταγή με γλυκιά κολοκύθα του Jamie Oliver!! Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε!!Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για ζωμό λαχανικών μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζωμό κότας. Επίσης αντί για φρέσκο δεντρολίβανο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ξερό. Προσοχή στο πιπέρι σας! Εγώ χρησιμοποίησα μόνο το τσίλι και δεν έριξα περισσότερο πιπέρι στην σούπα. Η νοστιμιά αυτής της σούπας οφείλεται πολύ στο άρωμα του φασκόμηλου και θα σας πρότεινα να μην το παραλείψετε! Μπορείτε να την σερβίρετε με κρουτόν ή με ψωμάκι φρυγανισμένο που θα έχετε τρίψει τυρί παρμεζάνα επάνω του! Η συνταγή αυτή είναι από το βιβλίο 'Jamie at home' του Jamie Oliver.

Είναι ένα πολύ εύκολο και νόστιμο χαλούμι το αργοψυνουμε σέ φρεσκο βουτυρο αγελαδινό!!!