Σούπα τραχανάς Κύπρου

Αυτή η συνταγή την φτιάχνουν οι φίλοι μας οι Κύπριοι το χειμώνα και όχι μόνο! Την έχω φτιάξει και είναι πολύ ωραία. Η διαφορά είναι ότι ο τραχανάς της Κύπρου είναι λίγο ξινός. Δοκιμάστε την!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε προσθέστε λίγο λεμόνι, και πιπέρι

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε προσθέστε λίγο λεμόνι, και πιπέρι

Δες περισσότερα

Σούπα τραχανάς Κύπρου

andria1206 @cook_8515110

ΠΑΤΡΑ,ΕΛΛΑΔΑ

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε προσθέστε λίγο λεμόνι, και πιπέρι

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε προσθέστε λίγο λεμόνι, και πιπέρι

Υλικά

30 Minutes

2 άτομα

1 1/2 φλιτζάνιτραχανά κυπριακό
6 φλιτζάνιαζωμό από κοτόπουλο ή 1 κύβο κότας
1χαλούμι κομμένο σε κύβους
λίγοφιδέ σπασμένο (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 Minutes

1

Βάζουμε τον τραχανά να φουσκώσει σε νερό λίγες ώρες πριν το μαγειρέψουμε.
2

Προσθέτουμε σε κατσαρόλα το ζωμό μαζί με τον φουσκωμένο τραχανά και τον βράζουμε συνεχώς για να μήν μας κολλήσει.
3

Όταν κοχλάσει χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθεί. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο νερό.
4

Προς το τέλος προσθέτουμε το χαλούμι σε κύβους και το φιδέ και το βράζουμε μέχρι να ψηθεί ο φιδές και να μαλακώσει το χαλούμι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

andria1206 @cook_8515110

στις Σάββατο 10 Ιανουάριος 2015 12:30:33 UTC

ΠΑΤΡΑ,ΕΛΛΑΔΑ

Σχόλια (3)

mercinia @cook_8507677

Πέμπτη 10 Σεπτέμβριος 2015 22:05:15 UTC

Μας άνοιξες την όρεξη. ΄Ηδη τον εχω παραγγείλει σε ενα χωριό της Πάφου, και περιμένω να έρθει για να μαγειρέψω. Ενα ωραιο τρικ ειναι την ωρα που ψηνεται, πριν βάλω το χαλούμι και το φιδέ, αλέθω τον τραχανα με πλεντεράκι το χεριού. Γινεται βελουτε με απίθανη υφή.

Λέξεις-κλειδιά

τραχανάς

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές