Ριζότο με μανιτάρια, πράσο και μασκαρπόνε
Έμπνευση της στιγμής για να μεταλλάξω το πρασόρυζο σε κάτι που θα απολαύσει και ο καλός μου!
Ριζότο με μανιτάρια, πράσο και μασκαρπόνε
Έμπνευση της στιγμής για να μεταλλάξω το πρασόρυζο σε κάτι που θα απολαύσει και ο καλός μου!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνω το λάδι σε βαθύ τηγάνι και ρίχνω τα μανιτάρια, το πράσο και το μπέικον ψιλοκομμένα.
- 2
Χαμηλώνω το μάτι (πχ. στο 4, αν η κουζίνα μας φτάνει ως το 9) και προσθέτω το ρύζι. Το ανακατεύω μέχρι να γυαλίσει.
- 3
Αφού γυαλίσει, σβήνω με κρασί.
- 4
Προσθέτω τόσο ζωμό, ίσα να καλύψει το ρύζι.
- 5
Ανακατεύω τακτικά και προσθέτω ζωμό (πάντα ζεστό), μέχρι να γίνει το ρύζι (περίπου 15-20 λεπτά).
- 6
Ρίχνω αλάτι, πιπέρι, πάπρικα καπνιστή (εμείς επειδή την αγαπάμε, ρίχνουμε τουλάχιστον 1 κ.σ. πάπρικα) και δοκιμάζω να βεβαιωθώ ότι ήρθε στα μέτρα μου.
- 7
Βγάζω από το μάτι το τηγάνι και ρίχνω το μασκαρπόνε.
- 8
Ανακατεύω να πάει παντού και σερβίρω με παρμεζάνα ή και κεφαλοτύρι!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)
Έχω και εξαιρετική παρέα σπίτι!!!
Πόσο αργεί το μεσημέρι....