Ψαρονέφρι γλυκόξινο με εξωτικό ρύζι
Εύκολη, διαφορετική και κυρίως πεντανόστιμη! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Βράζουμε αρκετή ποσότητα νερού έτσι ώστε να έχουμε επιπλέον για να συμπληρώσουμε εάν χρειαστεί κατά το ψήσιμο.Στο μισάωρο ανακατεύουμε το ρύζι. Εάν θέλουμε το ψαρονέφρι πιο ροδοκόκκινο το βγάζουμε στην επιφάνεια.Αντί για μπασμάτι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποιο άλλο αρωματικό ρύζι ή μίξη ρυζιών (π.χ. ρύζι γιασεμιού με καστανό ρύζι).
Ψαρονέφρι γλυκόξινο με εξωτικό ρύζι
Εύκολη, διαφορετική και κυρίως πεντανόστιμη! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Βράζουμε αρκετή ποσότητα νερού έτσι ώστε να έχουμε επιπλέον για να συμπληρώσουμε εάν χρειαστεί κατά το ψήσιμο.Στο μισάωρο ανακατεύουμε το ρύζι. Εάν θέλουμε το ψαρονέφρι πιο ροδοκόκκινο το βγάζουμε στην επιφάνεια.Αντί για μπασμάτι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποιο άλλο αρωματικό ρύζι ή μίξη ρυζιών (π.χ. ρύζι γιασεμιού με καστανό ρύζι).
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε την μαρινάδαανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ την σόγια σως (2-3 κ.σ.), το μέλι (1 κ.σ.), το βαλσάμικο (1 κ.σ.) και το ελαιόλαδο. Περιχύνουμε το ψαρονέφρι και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 3-4 ώρες (ιδανικά για μια νύχτα).
- 2
Σε τηγάνι μαγειρεύουμε ελαφρώς το κρέας, χωρίς έξτρα ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Όταν είναι έτοιμο το βάζουμε σε πυρίμαχο σκέυος.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες σε 1/2 φλ. μαργαρίνη.
- 4
Προσθέτουμε 1-1 1/2 ρύζι, 1/2 φλ. αμύγδαλα και 1/2 φλ. σταφίδες.
- 5
Αφού τα σοτάρουμε τα απλώνουμε στο πυρίμαχο σκεύος.
- 6
Βράζουμε νερό με 1 κύβο λαχανικών, 2 στικ κανέλας και 5-6 γαρίφαλα και το ρίχνουμε στο πυρίμαχο σκεύος μέχρι να σκεπαστεί τελείως το ρύζι.
- 7
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά. Ελέγχουμε εάν χρειαστεί να προσθέσουμε νερό.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια