Λαχανόρυζο

Name: Λαχανόρυζο
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 λάχανο (περίπου 1 κιλό) κομμένο σε κομμάτια; 1 φλιτζ. καφέ ρύζι νυχάκι; 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο; 2 ντομάτες μέτριες τριμμένες; 1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας; 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες ή ζουλιέν; 2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο; 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο; 1 φλιτζ. καφέ κρασί λευκό; Αλάτι; Πιπέρι; Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

syntageskamomata @syntageskamomata

Thessaloniki, Greece

Υγιεινό και ιδανικό για την περίοδο της νηστείας και μη!

Δες περισσότερα

Λαχανόρυζο

syntageskamomata @syntageskamomata

Thessaloniki, Greece

Υγιεινό και ιδανικό για την περίοδο της νηστείας και μη!

Υλικά

4 άτομα

1λάχανο (περίπου 1 κιλό) κομμένο σε κομμάτια
1 φλιτζ.καφέ ρύζι νυχάκι
1κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
2ντομάτες μέτριες τριμμένες
1 κουτ. σούπαςπελτές ντομάτας
1καρότο κομμένο σε ροδέλες ή ζουλιέν
2 κλωνάριασέλινο ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζ. τσαγιούελαιόλαδο
1 φλιτζ.καφέ κρασί λευκό
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε το λάχανο, το βάζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό και το στραγγίζουμε.
2

Σε μια κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, αχνίζουμε με ελαιόλαδο το κρεμμύδι για 1', ανακατεύοντάς το. Έπειτα, ρίχνουμε όλα τα υλικά πλην του κρασιού και τσιγαρίζουμε για 5', ανακατεύοντας συνεχώς.
3

Τέλος, προσθέτουμε 1 φλιτζ. τσαγιού νερό και το κρασί, ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30' περίπου.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

syntageskamomata @syntageskamomata

στις Τρίτη 17 Φεβρουάριος 2015 10:15:24 UTC

Thessaloniki, Greece

Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη!➡ https://syntageskamomata.blogspot.grΚαι στο instagramhttps://www.instagram.com/syntages.kamomata

Δες περισσότερα

Σχόλια

mort @cook_8467707

Κυριακή 29 Μάρτιος 2015 21:49:33 UTC

Ωραίο φαγάκι. ο,τι πρεπει για την νηστεια. Είναι ομως σαν συνοδευτικό γιατι πεινασαμε μετα απο λίγο. Τα καροτακια βγηκαν λιγο σκληρουλικα, οποτε την επομενη φορα ισως θα επρπει να ειναι σε λεπτα μπαστουνάκια. Περι ορεξεως ομως κολοκυθοπιτα. Πρόσθεσα και λιγο λεμονακι και το απογείωσε.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές