CookpadCookpad
Επισκέπτης
Εγγραφή ή Σύνδεση
Αποθήκευσε και δημιούργησε συνταγές, στείλε cooksnaps και άλλα
  • Αναζήτηση
  • Premium
    • Top Συνταγές με Cooksnaps
    • Συνταγές με τις περισσότερες προβολές
  • Premium
  • Challenges
  • Συχνές ερωτήσεις
  • Πες μας τη γνώμη σου
  • Περιοχή
  • Η συλλογή σου
Η συλλογή σου
Για να ξεκινήσεις να δημιουργείς τη δική σου συλλογή συνταγών, παρακαλούμε κάνε εγγραφή ή σύνδεση.
Όκρα με μασάλα
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Μοιράσου
    • Αντιγράφηκε!
    • Email
    • Facebook
    • Καρφίτσωσέ
    • Twitter
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή
CookpadCookpad
Φωτογραφία της συνταγής Όκρα με μασάλα

Όκρα με μασάλα

μικρή πίπη
μικρή πίπη @cook_8450943
,Ελλάς

Ένα συνοδευτικό με βάση τον πολτό σόγιας και τη μασάλα. Ιδιαίτερη γεύση αρκετά, τρώγεται ζεστό ή κρύο σαν κύριο πιάτο, συνοδευτικό ή και μεζεδάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν έχετε βράσει την όκρα κατά την παρασκευή της, θα χρειαστεί επί πλέον 15' αλλά και τα λαχανικά θα προστεθούν αναλόγως αργότερα.Αν σερβίρετε κρύο, προσθέστε άνηθο.Το καλαμπόκι ταιριάζει πολύ, καθώς και το λάχανο. Προσθέσθε ό,τι σας αρέσει αρκεί να υπολογίσετε την υγρασία που θα προσθέσει κατά το μαγείρεμα. Θέλουμε στεγνό αποτέλεσμα.

https://www.youtube.com/watch?v=6xUoqNk_7cY

Ένα συνοδευτικό με βάση τον πολτό σόγιας και τη μασάλα. Ιδιαίτερη γεύση αρκετά, τρώγεται ζεστό ή κρύο σαν κύριο πιάτο, συνοδευτικό ή και μεζεδάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν έχετε βράσει την όκρα κατά την παρασκευή της, θα χρειαστεί επί πλέον 15' αλλά και τα λαχανικά θα προστεθούν αναλόγως αργότερα.Αν σερβίρετε κρύο, προσθέστε άνηθο.Το καλαμπόκι ταιριάζει πολύ, καθώς και το λάχανο. Προσθέσθε ό,τι σας αρέσει αρκεί να υπολογίσετε την υγρασία που θα προσθέσει κατά το μαγείρεμα. Θέλουμε στεγνό αποτέλεσμα.

https://www.youtube.com/watch?v=6xUoqNk_7cY

Δες περισσότερα

Όκρα με μασάλα

μικρή πίπη
μικρή πίπη @cook_8450943
,Ελλάς

Ένα συνοδευτικό με βάση τον πολτό σόγιας και τη μασάλα. Ιδιαίτερη γεύση αρκετά, τρώγεται ζεστό ή κρύο σαν κύριο πιάτο, συνοδευτικό ή και μεζεδάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν έχετε βράσει την όκρα κατά την παρασκευή της, θα χρειαστεί επί πλέον 15' αλλά και τα λαχανικά θα προστεθούν αναλόγως αργότερα.Αν σερβίρετε κρύο, προσθέστε άνηθο.Το καλαμπόκι ταιριάζει πολύ, καθώς και το λάχανο. Προσθέσθε ό,τι σας αρέσει αρκεί να υπολογίσετε την υγρασία που θα προσθέσει κατά το μαγείρεμα. Θέλουμε στεγνό αποτέλεσμα.

https://www.youtube.com/watch?v=6xUoqNk_7cY

Ένα συνοδευτικό με βάση τον πολτό σόγιας και τη μασάλα. Ιδιαίτερη γεύση αρκετά, τρώγεται ζεστό ή κρύο σαν κύριο πιάτο, συνοδευτικό ή και μεζεδάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν έχετε βράσει την όκρα κατά την παρασκευή της, θα χρειαστεί επί πλέον 15' αλλά και τα λαχανικά θα προστεθούν αναλόγως αργότερα.Αν σερβίρετε κρύο, προσθέστε άνηθο.Το καλαμπόκι ταιριάζει πολύ, καθώς και το λάχανο. Προσθέσθε ό,τι σας αρέσει αρκεί να υπολογίσετε την υγρασία που θα προσθέσει κατά το μαγείρεμα. Θέλουμε στεγνό αποτέλεσμα.

https://www.youtube.com/watch?v=6xUoqNk_7cY

Δες περισσότερα
Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Προσθήκη σε φάκελο
Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
ΜοιράσουΜοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διαγραφή
Μοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή

Υλικά

65 Minutes
4 άτομα (ως κυρίως πιάτο)
  • 1-2 κ.σ.σησαμέλαιο ή σπορέλαιο
  • 2,5 φλ.όκρα (πολτό σόγιας)
  • 3φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλλες
  • 1 μεγάλοκαρότο σε κύβους
  • 1πράσινη πιπεριά σε κύβους
  • 6ασπρομανίταρα σε κύβους
  • 2σφηνοπότηρα κονιάκ (ή μαύρο ρούμι)
  • 100 mlσόγια σος
  • 1+ 1/2 φλ. ζεστό νερό
  • καγιέν κατά το δοκούν
  • 1υπέρ-γεμάτο κ.γ. μασάλα (εμείς βάζουμε 2)
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.

Οδηγίες μαγειρέματος

65 Minutes
  1. 1

    Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε την όκρα.

  2. 2

    Μόλις μυρίσει καμένο, πριν πάρει χρώμα, σβύνουμε με 1 φλ. ζεστό νερό.

  3. 3

    Προσθέτουμε ένα σφηνοπότηρο κονιάκ και ανακατεύουμε ως να εξατμιστεί το αλκοόλ.

  4. 4

    Προσθέτουμε τη σος σόγιας και ανακατεύουμε ως να στεγνώσει σχεδόν η υγρασία από το σκεύος.

  5. 5

    Προσθέτουμε τα λαχανικά, τη μασάλα διαλυμένη σε 1/2 φλ. ζεστό νερό και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε για 40' με καπάκι.

  6. 6

    Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε 1 σφηνοπότηρο κονιάκ και καγιέν. Αν θέλετε αλάτι, προσθέτε τώρα.

  7. 7

    Μαγειρεύουμε ακόμη για 15'.

Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Προσθήκη σε φάκελο
Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
ΜοιράσουΜοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διαγραφή

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Μοιράσου
    • Αντιγράφηκε!
    • Email
    • Facebook
    • Καρφίτσωσέ
    • Twitter
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή

Αντιγράφηκε!

μικρή πίπη
μικρή πίπη @cook_8450943
στις Πέμπτη 19 Μάρτιος 2015 10:17:22 UTC
,Ελλάς
Είμαι η Εύα και είμαι καλά) Επαγγελματικά ασχολούμαι με εμπορεύματα και με παιδιά ... Καμμία σχέση μεταξύ τους, αλλά τα δυο μαζί με καλύπτουν πλήρως. Το χόμπυ μου είναι να βρίσκω τρόπους να περνούν καλά οι γύρω μου και εγώ φυσικά. Βρίσκομαι στο χάραμα της 4ης δεκαετίας της ζωής μου και περίφανα κρατώ ακόμη ζωντανό το παιδί μέσα μου. Το σημαντικότερο αγαθό στη ζωή μου είναι οι φίλοι μου και το αγαπημένο μου παιχνίδι η κατσαρόλα ΜΟΥ) Για μένα το να ταΐσεις κάποιον είναι δείγμα αγάπης. Να θυμάσαι τί του αρέσει, πώς του αρέσει, να προσπαθείς να αυξήσεις το διατροφικό του ρεπερτόριο εύγευστα, να συνδέεις αρώματα με όμορφες αναμνήσεις! Τούτο το σάιτ το νοιώθω σπίτι μου και του φέρομαι ανάλογα. Πότε το φροντίζω, πότε το αμελώ μα αυτό είναι πάντα εδώ για μένα. Κάτι σαν μαμά)
Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

margianna
margianna @cook_8459114
Πέμπτη 19 Μάρτιος 2015 14:20:25 UTC
Μια μικρή διόρθωση, η όκρα είναι οι μπάμιες στα αγγλικά (okra) και όντως υπάρχει μια εξαιρετική ινδική συνταγη που λέγεται Bhindi Masala ή Okra Masala και μοιάζει πολύ με τη συνταγή που έχεις ανεβάσει με τι διαφορά οτι περιέχει μπάμιες αντί για σόγια. Μήπως υπάρχει κάποιο λάθος στο όνομα;
Επισκέπτης
Γράψε ένα σχόλιο
0/0

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κρύα Σοκολάτα με Παντζάρι και Μπανάνα - (Beetroot Chocolate Shake)!
  2. Ρεβίθια κοκκινιστά με τραχανά σούπα
  3. Ψευτοντάκος !!!
  4. Αβοκάντο τοστ
  5. Καγιανάς με ανθότυρο
  1. Νηστίσιμα κουλουράκια σοκολάτας express
  2. Τούρτα με ποδήλατο
  3. Μοσχαράκι Tocino με ροβίτσα
  4. Πιάτο του Αγ. Πατρικίου
  5. Μπισκοτάκια μπανάνας
  1. Τούρτα με ποδήλατο
  2. Πιάτο του Αγ. Πατρικίου
  3. Μπισκοτάκια μπανάνας
  4. Νηστίσιμα κουλουράκια σοκολάτας express
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3086337
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Για εμάς

Η αποστολή μας στην Cookpad είναι να κάνουμε το καθημερινό μαγείρεμα ευχάριστο, γιατί πιστεύουμε ότι η μαγειρική είναι το κλειδί για μια πιο ευτυχισμένη, υγιεινή ζωή για το άτομο, την κοινωνία και τον πλανήτη. Βοηθάμε τους ανθρώπους που μαγειρεύουν στο σπίτι τους σε όλο τον κόσμο, να βοηθούν ο ένας τον άλλο με το να μοιράζονται συνταγές και μαγειρικές εμπειρίες.

Κάνε συνδρομή στο Premium για αποκλειστικές λειτουργίες και προνόμια!

Κοινότητες της Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Δες τις όλες

Μάθε κι άλλα

Cookpad Premium Καριέρες Επικοινωνία Blog Όροι Χρήσης Πώς λειτουργει η κοινότητα της Cookpad Πολιτική Απορρήτου Συχνές Ερωτήσεις

Κατέβασε την εφαρμογή μας

Άνοιξε την εφαρμογή της Cookpad στο Google Play Άνοιξε την εφαρμογή της Cookpad στο App Store
Πνευματικά δικαιώματα © Cookpad Inc. Κατοχυρωμένα δικαιώματα
close