Για αρχή βάζουμε τις φρυγανιές στο μούλτι μαζί με την ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα και τα αλέθουμε πάρα πολύ καλά.Βάζουμε την φρυγανιά μέσα σε ένα πιάτο.

Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά

Και βάζουμε και το αλεύρι σε ένα πιάτο!

Κόβουμε την μοτσαρέλα σε στίκ.

Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ένα τα στίκ μοτσαρέλας και τα βουτάμε πρώτα στο αυγό,μετά στο αλεύρι, μετά πάλι στο αυγό και τέλος στην φρυγανιά. Συνεχίζουμε έτσι για όλα τα στίκ. Ζεσταίνουμε το λάδι (θέλουμε μέτρια προς δυνατή φωτιά) και τηγανίζουμε τα στίκ μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα! Συνεχίζουμε έτσι και για τα υπόλοιπα...