ΠροετοιμασίαΚόβουμε τα λαχανικά (πατάτες μπαστουνάκια, πιπεριές σε ροδέλες, κολοκύθια μπαστουνάκια, μελιτζάνες φέτες, ντομάτα σε φέτες).

Ψήσιμο λαχανικώνΑνακατέυω ελαφρώς με τα χέρια τις πατάτες με λάδι,αλάτι,λεμόνι και ρίγανη. Τις απλώνω πάνω σε λαδόκολλα στο ταψί και τις βάζω στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40’.

Ανακατεύω ελαφρώς με τα χέρια πιπεριές, κολοκύθια, μελιτζάνες με λάδι αλάτι και μετά τα στήνω στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα. Τα βάζω επίσης στο φούρνο για 15’ περίπου μέχρι να δούμε ότι ψήθηκαν. (Οι χρόνοι είναι ενδεικτικοί. Ίσως να υπάρχουν διαφορές από φούρνο σε φούρνο αλλά σε γενικές γραμμές είναι αυτοί.)

ΜανιτάριαΜέσα σε ένα μπωλ σπάμε το αυγό, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα. Τα πανάρουμε βουτώντας τα πρώτα σε αυγό και μετά σε τριμμένη φρυγανιά. Βάζω τα μανιτάρια στο φούρνο για περίπου ένα 10’.

Ψήσιμο burger/ψωμιούΑλοίφω με λάδι τα burger και το ψωμί και τα ψήνω για περίπου 7’ στον ήδη αναμμένο φούρνο.

Σως ΜαγιονέζαςΑνακατεύουμε σε ένα μπωλ τα υλικά για τη σως με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει ομογενές το μίγμα.

ΣτήσιμοΚατά προτίμηση του καθενός. Απλώστε όμως αλοιφή και στις δύο φέτες του ψωμιού/burger και βάλτε κασέρι όσο είναι ζεστά τα λαχανικά από πάνω τους για να λιώσει.

Σερβίρουμε με πατάτες! ΕΤΟΙΜΟ, ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!