Τραγανή Τυρόπιτα με Άνηθο (Πολίτικη)

Name: Τραγανή Τυρόπιτα με Άνηθο (Πολίτικη)
Yield: 12 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο φύλλο κρούστας (περιέχει 11-12 φύλλα); 1/2 φλ. ελαιόλαδο (για το άλειμμα των φύλλων); 2 κ.σ. γάλα (για την επιφάνεια της πίτας); φέτα 500 γρ. (ξαρμυρισμένη); 150 γρ. ανθότυρο; 4 κ.σ. γιαούρτι (4% λιπαρά); 2 αυγά; 1/2 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο); φρεσκοτριμμένο πιπέρι

foodie1973 @cook_8499686

Ελαφριά και τραγανή τυρόπιτα με φέτα, ανθότυρο, γιαούρτι κι αρωματικό άνηθο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η τυρόπιτα (όπως και κάθε πίτα) τρώγεται καλύτερα αφού «ξεκουραστεί» για 15’ μόλις βγει από τον φούρνο. Κι αν θέλετε να διαβάσετε κι άλλες απλές και καθημερινές συνταγές μπορείτε να επισκεφτείτε το προσωπικό μου μπλογκ Dailycious.gr!

Ελαφριά και τραγανή τυρόπιτα με φέτα, ανθότυρο, γιαούρτι κι αρωματικό άνηθο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Τραγανή Τυρόπιτα με Άνηθο (Πολίτικη)

foodie1973 @cook_8499686

Ελαφριά και τραγανή τυρόπιτα με φέτα, ανθότυρο, γιαούρτι κι αρωματικό άνηθο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ελαφριά και τραγανή τυρόπιτα με φέτα, ανθότυρο, γιαούρτι κι αρωματικό άνηθο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

45 Minutes

12 κομμάτια

1 πακέτοφύλλο κρούστας (περιέχει 11-12 φύλλα)
1/2 φλ.ελαιόλαδο (για το άλειμμα των φύλλων)
2 κ.σ.γάλα (για την επιφάνεια της πίτας)
Για την γέμιση
φέτα500 γρ. (ξαρμυρισμένη)
150 γρ.ανθότυρο
4 κ.σ.γιαούρτι (4% λιπαρά)
2αυγά
1/2 ματσάκιάνηθο (ψιλοκομμένο)
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 Minutes

1

Σε ένα βαθύ μπολ πατάω με το πιρούνι τα τυριά να λιώσουν κι ανακατεύω όλα τα υλικά της γέμισης ωσότου δημιουργηθεί ένα παχύρευστο μείγμα.
2

Σε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος ή pyrex ξεκινάω να στρώνω τα μισά από τα φύλλα κρούστας (6 από αυτά) διπλωμένα στα δύο κι αλείφοντας τα ένα-ένα με το ελαιόλαδο.
3

Κατόπιν στρώνω την γέμιση στην επιφάνεια της πίτας και συνεχίζω το στρώσιμο και το λάδωμα των υπόλοιπων φύλλων.
4

Χαράσσω την τυρόπιτα με ένα κοφτερό μαχαίρι σε φέτες, αλείφω την επιφάνεια της με το γάλα και φουρνίζω την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 50’.