Τοποθετώ σε μία κατσαρόλα την ζάχαρη, τον φλοιό λεμονιού και προσθέτω νερό τόσο που να σκεπάσει την επιφάνεια της ζάχαρης κατά ένα δάχτυλο. Δίνω βράση στο σιρόπι (9/9) και μόλις αρχίσει ο βρασμός κατεβάζω την θερμοκρασία (στο 6/9) κι αφήνω για 10’ να βράσει. Λίγο πριν το τέλος προσθέτω τον χυμό λεμονιού κι αφήνω να πάρει το σιρόπι ένα-δύο βράσεις ακόμα. Αποσύρω από την φωτιά κι αφήνω το σιρόπι να γίνει χλιαρό όσο ετοιμάζω τον χαλβά.

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 170°C (πάνω κάτω αντίσταση). Χτυπάω στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη για 5’ μέχρι να αφρατέψουν και κατόπιν προσθέτω ένα-ένα τα αυγά. Στο τέλος προσθέτω τα αλεσμένα αμύγδαλα, το σιμιγδάλι, το baking powder και την κανέλα.

Μεταφέρω την ζύμη σε ένα ευρύχωρο pyrex ή άλλο πυρίμαχο σκεύος που δεν χρειάζεται να είναι βουτυρωμένο κι αλευρωμένο. Για το μέγεθος το σκεύους λαμβάνω υπόψη μου ότι ο χαλβάς θα πάρει 2-3 φορές το ύψος του κατά το ψήσιμο. Με άλλα λόγια το αρχικό ύψος της ζύμης στο pyrex δεν θα πρέπει να ξεπερνάει τα 2 εκ..

Ψήνω τον χαλβά στους 170°C για 45-50’ και μόλις ψηθεί ο χαλβάς (δοκιμάζω με μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο του και βεβαιώνομαι ότι αυτή βγαίνει στεγνή) τον αφαιρώ από τον φούρνο και τον περιχύνω με το χλιαρό σιρόπι όσο ακόμα είναι βραστός. Αφήνω τον χαλβά της Ρήνας στην άκρη να κρυώσει καλά (για 5-6 ώρες) προτού τον κόψω.

Καλή απόλαυση!