Βάζουμε τη μαγιά μαζί με την ιμβερτοζαχαρη και το χλιαρό αραιωμένο γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί.

Στο μίξερ ρίχνουμε την ενεργοποιημένη μαγιά, τα αυγά, την άχνη, τα μυρωδικά, το βούτυρο, το αλάτι ανακατεύουμε λίγα λεπτά και σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι.

Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ, μέχρι η ζυμη μας να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του σκεύους.

Βάζουμε το σκεύος στο προθερμασμενο φούρνο στους 30 β μέχρι να φουσκώσει μέχρι επάνω. Όταν ανάψουμε το φούρνο στους 30 και σβήσει το λαμπάκι, τότε βάζουμε μέσα τα τσουρέκια μας και μετά κλείνουμε τη θερμοκρασία.

Αφού φουσκώσει το πατάμε να ξεφουσκώσει και παίρνουμε ποσότητα ζυμαριού και πλάθουμε.

Αφού πλάσουμε τα τσουρέκια στο σχέδιο και μέγεθος που θέλουμε, τοποθετούμε σε ταψί αφήνουμε να φουσκώσουν και πάλι, στο φούρνο στους 30 βαθμούς.
Αυτή τη φορά, δεν αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο.
Θα πάρουν ένα 30% φούσκωμα.
Αφού φουσκώσουν, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο.

Ανεβαζουμε τη θερμοκρασια στους 170β. Περιμένουμε να σβήσει το λαμπάκι.

Αλείφουμε με τον αραιωμένο κρόκο τα τσουρέκια μας και ψήνουμε τα μικρά για 20 λεπτά και τα μεγαλύτερα λίγο παραπάνω.

Για όσους έχουν αρτοπαρασκευαστή, ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα και αφήνουμε να ζυμώσει και να φουσκώσει, μέχρι επάνω.

Η υπόλοιπη διαδικασία ειναι η ίδια.

Καλη σας επιτυχία !!!!