Ειμεθα του αλμυρου όπως είπαμε και βρήκαμε εύκολη συνταγή για τυροπιτάκια σπιτικά , αφράτα. Η ζύμη ίδια, η γέμιση οοο,τι μας αρέσει. Οποτε λέω:τι θες αγάπη μεσα;λουκάνικο;;Όχι..τυρί;;Όχι...οποτε πηραμε γραβιέρα. Βάζουμε ο,τι τρώμε και μας αρέσει

Ήθελα να φτιάξω τα τυροκούλουρα της ΕΥΑΓΓΕΛΙΑΣ μας, σαν τυροπιτάκια όμως για να μου βγουν περισσότερα κομμάτια. Αφού έκανα τη ζύμη ανακάλυψα πως είχε χαλάσει η φέτα... Δεν το έβαλα κάτω, συνέχισα με ότι είχα στο ψυγείο και βουλά!! #2020

Εδώ στα Χανιά έχουμε τις σφακιανές πίτες όπου είναι μια τέχνη από μόνες τους να καταφέρεις να τις φτιάξεις...επειδή το ζυμαράκι τους είναι λεπτό και στο μεγάλο πελατακι μου δε αρέσει τόσο σκέφτηκα να τις κάνω με το κλασσικό ζυμαράκι με γιαούρτι. #παιδι #πρωινό#σνακ #ταπανταολα

Είναι τα κλασικά κεφτεδάκια όμως με ρακόμελο και ψημένα σε τηγάνι τύπου γκριλιέρα. Δεν έχουν λάδι στο ψήσιμο. #Ελαφριά και πολύ νόστιμα!

Πρόκειται για την απλούστερη τάρτα, με ελάχιστα υλικά που υπάρχουν πάντα στο σπίτι και αποτελεί πολύ καλή επιλογή σε περιόδους δίαιτας. Δεν έχει λιπαρά και οι μόνες θερμίδες στην ουσία, είναι αυτές που έχει το αλεύρι! Παρά την απλότητα της όμως, παραμένει πολύ νόστιμη.Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ επειδή όταν έκανα την τάρτα ήμουν σε περίοδο που πρόσεχα πολύ τη διατροφή μου, την έτρωγα έτσι. Αν δε σας πειράζει να γίνει η τάρτα λίγο πιο «ένοχη» μπορείτε να προσθέσετε και φέτα, που πάει πολύ!!

Την συνταγή αυτή την κάνω από μικρό παιδί

Η συνταγή π εχω γράψει είναι για ένα μικρό ταψακι όπως αυτό στην φωτογραφία!Ανάλογα το ταψακι σας βάζεται και τα αναλογα #2020

Μπορείτε να τα κάνετε και στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου

Η γιαγιά μου έχει γεννηθεί στο Καρπενήσι και έχει μεγαλώσει στη Λαμία όπου οι παραδοσιακές πίτες γίνονται με πολλά χειροποίητα λεπτά φύλλα ενδιάμεσα στη γέμιση και δίνουν ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα. Εγώ έχω πειράξει λίγο τη συνταγή της γιαγιάς μου βάζοντας και αλεύρι ολικής στη ζύμη. Δοκιμάστε την και θα πετάξετε όλες τις άλλες συνταγές για Σπανακόπιτα που έχετε. ;)

Η ζύμη που μόλις φτιάξατε μπορεί να κοπεί είτε με το χέρι, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι είτε με το μηχάνημα κοπής της ζύμης, αρκεί να γίνει ομοιόμορφο το κόψιμο. Μετά αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη!Λίγα μυστικά ακόμαΤο σημαντικότερο πράγμα είναι να κοπεί η ζύμη σας με ομοιόμορφο τρόπο. Εάν έχει διάφορα πάχη, το σημείο βρασμού θα ήταν διαφορετικό και αυτό θα κατέστρεφε τη γεύση. Εάν χρησιμοποιηθεί το ειδικό μηχάνημα κοπής αυτό το πρόβλημα δεν υπάρχει, στο κόψιμο, όμως, με το χέρι πρέπει να δοθεί μεγάλη προσοχή ώστε το πάχος που θα ανοίξετε τη ζύμη να είναι παντού ομοιόμορφο, αλλά και να κοπεί σε λωρίδες ίδιου πλάτους. Για το κόψιμο θα χρειασθείτε ένα μαχαίρι μακρύ και κοφτερό, με όχι πολύ φαρδιά λάμα. Το πιο ενδεδειγμένο υπόβαθρο για να κόψετε τη ζύμη είναι μία ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια εργασίας. Οι μαρμάρινες ή άλλες επιφάνειες των σύγχρονων κουζινών είναι πολύ σκληρές και χαλάνε τη λάμα των μαχαιριών. Η ειδική μηχανή κοπής, αν και εγγυάται ένα απόλυτα επιτυχές αποτέλεσμα, δεν αφήνει και πολύ χώρο στη δημιουργικότητά σας.

Δεν υπάρχει μεγαλύτερη χαρά από το να φτιάχνω κάτι εντελώς νέο. Ζεστή ειδικά είναι απίστευτη!!!!#Ημερολόγιο2025