Φτιάχνουμε τη σάλτσα, αναμιγνύοντας το μέλι, το λεμόνι, το λάδι και το σκόρδο.

Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και το περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου τρία τέταρτα στους 180 βαθμούς.

Παράλληλα, ετοιμάζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.