Ανακατεύουμε ολα τα υλικά σε ένα μπόλ και τα αφήνουμε τουλάχιστον μια ώρα στο ψυγείο να μαριναριστεί.

Μετά το τυλίγουμε στα φύλλα λαδοκολας με προσοχή να μην φύγουν τα υγρά για να μείνει ζουμερό.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για δυόμιση ώρες.

Το συνοδεύουμε με ρύζι ή τηγανιτές πατάτες.