Καλαμαράκια κοκκινιστά με πατάτες γιαχνί
Καλαμαράκια με πατάτες κοκκινιστά με φρέσκια τομάτα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Συνοδεύονται με στραγγιστό ρύζι. Απλή και νόστιμη σαρακοστιανή συνταγή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η διαφορά από τις άλλες είναι ότι σε αυτή την συνταγή προσθέτουμε και γιαχνίζουμε τις πατάτες με τα καλαμαράκια μαζί από την αρχή. Επίσης, χρησιμοποιούμε φρέσκο τοματοπολτό.Μην ξεχνάτε να χρησιμοποιείτε ξύλινες κουτάλες.Για να μην καούν τα κρεμμύδια όταν τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι τραβάμε για λίγο (30'') την κατσαρόλα από την φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Στην συνέχεια αφού μειώσουμε την φωτιά στα δύο τρίτα επανατοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.Το κρέας το σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει ελαφρώς απ' όλες τις πλευρές.
https://www.youtube.com/watch?v=8BB8Q5LlewA
Καλαμαράκια κοκκινιστά με πατάτες γιαχνί
Καλαμαράκια με πατάτες κοκκινιστά με φρέσκια τομάτα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Συνοδεύονται με στραγγιστό ρύζι. Απλή και νόστιμη σαρακοστιανή συνταγή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η διαφορά από τις άλλες είναι ότι σε αυτή την συνταγή προσθέτουμε και γιαχνίζουμε τις πατάτες με τα καλαμαράκια μαζί από την αρχή. Επίσης, χρησιμοποιούμε φρέσκο τοματοπολτό.Μην ξεχνάτε να χρησιμοποιείτε ξύλινες κουτάλες.Για να μην καούν τα κρεμμύδια όταν τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι τραβάμε για λίγο (30'') την κατσαρόλα από την φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Στην συνέχεια αφού μειώσουμε την φωτιά στα δύο τρίτα επανατοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.Το κρέας το σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει ελαφρώς απ' όλες τις πλευρές.
https://www.youtube.com/watch?v=8BB8Q5LlewA
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια από τα εντόσθια.
- 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 3
Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες.
- 4
Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και όταν κάψει προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το σκόρδο και τα σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά ανακατεύοντάς τα μέχρι να γίνουν διαφανή.
- 5
Μετά τοποθετούμε στην κατσαρόλα τα καλαμαράκια και τα σοτάρουμε για άλλα 5 λεπτά, από όλες τις πλευρές μέχρι να εξατμισθεί το νερό που έχουν.
- 6
Στην συνέχεια προσθέτουμε τον φρέσκο τοματοπολτό, τις κομμένες πατάτες, το αλάτι και το πιπέρι ανακατεύοντάς τα, απαλά.
- 7
Προσθέτουμε μισό νεροπότηρο νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε μεσαία φωτιά για 45 λεπτά περίπου.
- 8
Αφού βράσει το φαγητό σερβίρεται (προαιρετικά συνοδεύεται με στραγγισμένο άσπρο ρύζι).
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Θεωρώ ότι η συνοδεία ρυζιού είναι περιττή, μιας και έχει μέσα τις πατατούλες. Λίγο ψωμάκι για την σαλτσούλα σίγουρα!
Πολύ νόστιμο! Ευχαριστούμε!