Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο και ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη.

Ζύμωνουμε μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή ζύμη.

Κόβουμε μπαλάκια από τη ζύμη (όσο ένα βερίκοκο), τα ανοίγουμε σε πιτάκια.

Βάζουμε σε κάθε πιτάκι απο ένα κουταλάκι τριμμενή φέτα και κλείνουμε σε μισοφέγγαρο.

Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό, τα πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και τα ψήνουμε στο φούρνο για 20 έως 30 λεπτά.