Σε μια λεκάνη βάζετε το λάδι, τη ζάχαρη, το ξύσμα, το χυμό και το Αμαρέτο.  Ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και να διαλυθεί η ζάχαρη.

Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν, προσθέτετε το αλεσμένο αμύγδαλο και ρίχνετε το μίγμα στη λεκάνη σιγά σιγά ανακατεύοντας μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη.

Απλώνετε το 2/3 της ζύμης σε μια φόρμα καλύπτοντας και τα πλαϊνά.  Γεμίζετε με την μαρμελάδα.

Για μια πιο ομοιόμορφη όψη, κόβετε σε ότι σχήμα θέλετε το υπόλοιπο 1/3 της ζύμης και τοποθετήτε πάνω από την μαρμελάδα.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C για 40-45 λεπτά.  Καλή επιτυχία!!