Κριθαρότο
Εύκολη, νόστιμη και γρήγορη συνταγή, φτιάχνεται με τη διαδικασία του πιλαφιού αλλά με ρυθμό ριζότου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή τη βρήκα σε περιοδικό μαγειρικής(γαστρονόμος) τη δοκίμασα κι έγινε η αγαπημένη της οικογένειας.Έχει ακόμη ένα υλικό, τον κρόκο Κοζάνης, που τον μουλιάζουμε στο κρασί, αλλά εγώ δεν το χρησιμοποιώ. Σερβίρεται μόνο του με συμπλήρωμα σαλάτα. Ή αν το προτιμάτε με λουκάνικα ή περισεύματα από κρέας.
Κριθαρότο
Εύκολη, νόστιμη και γρήγορη συνταγή, φτιάχνεται με τη διαδικασία του πιλαφιού αλλά με ρυθμό ριζότου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή τη βρήκα σε περιοδικό μαγειρικής(γαστρονόμος) τη δοκίμασα κι έγινε η αγαπημένη της οικογένειας.Έχει ακόμη ένα υλικό, τον κρόκο Κοζάνης, που τον μουλιάζουμε στο κρασί, αλλά εγώ δεν το χρησιμοποιώ. Σερβίρεται μόνο του με συμπλήρωμα σαλάτα. Ή αν το προτιμάτε με λουκάνικα ή περισεύματα από κρέας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνουμε το ζωμο.
- 2
Σε βαριά φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε τη μισή ποσότητα από το κριθαράκι. Μόλις πάρει λίγο χρώμα ρίχνουμε και το υπόλοιπο ώστε να έχουμε δύο χρώματα.
- 3
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ανακατεύοντας συνεχώς και σβήνουμε με το κρασί.
- 4
Προσθέτουμε την τομάτα, αλάτι και θυμάρι.
- 5
Ρίχνουμε σιγά σιγά το ζεστό ζωμό στο κριθαράκι και ανακατεύουμε.
- 6
Μόλις είναι έτοιμο (περίπου 20 λεπτά) βάζουμε πιπέρι, το βούτυρο για να γυαλίσει και στο τέλος τη φέτα.
- 7
Καλύπτουμε με πετσέτα για να μην στεγνώσει και το σερβίρουμε ζεστό.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (22)