Διαφορετική γέμιση-διαφορετική ζύμη.Έτσι για να δένει καλύτερα στη γεύση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνήθως στην αλμυρή κρεπα ταιριάζει μια αλμυρή γέμιση,οπως κάποιο κρέας η τυρί.Στη δε γλυκιά το πιο σύνηθες είναι η μερέντα, μπανάνα, ινδική καρύδα κ.τ.λ.Αν δεν εχετε εργαλείο για να απλώνετε την κρέπα, βάλτε την απαιτούμενη ζυμη στο τηγανι και πιάνοντάς το από το χερούλι γυρίστε το πλάγια και κυκλικά ωστε να απλωθεί η ζυμη. Αν κατά το παραπάνω γυρισμα σας μείνουν περιοχές χωρίς ζυμη απλά στάξτε λιγη με την κουτάλα ή με ενα κουταλάκι όπου χρειάζετε για να κλείσετε τα κενά.Προσπαθήστε να κάνετε λεπτη τη στρώση της ζύμης στο τηγάνι, αλλιώς το πιο πιθανό είναι να σας κολλήσει.