Κρέας με πουρέ γκρατινέ

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγή αυτή την είχα βρει σε ένα περιοδικό αρκετά παλιά (ούτε καν θυμάμαι σε ποιο) και από την πρώτη φορά που την έφτιαξα μου ζητάνε συνέχεια να το φτιάχνω!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κρέας με πουρέ γκρατινέ

Evi_Linde @cook_8452247

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

1 μεγάλο ταψί

1 κιλόκιμά ανάμικτο (χοιρινό και μοσχαρίσιο)
10πατάτες μεγαλούτσικες
2κρεμμύδια ξερά
2 σκελίδεςσκόρδο
200 γρ.γραβιέρα τριμμένη
1 ποτήρι νερούκρασί
λίγημυζήθρα τριμμένη
λίγογκούντα τριμμένο
αλάτι, πιπέρι, γαρύφαλλο
λίγογάλα, λίγο βούτυρο (για τον πουρέ)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες με το ένα κρεμμύδι ολόκληρο καθαρισμένο να βράσουν.
2

Σε μία άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι το δεύτερο κρεμμύδι και το σκόρδο τα οποία έχουμε ψιλοκόψει.
3

Ρίχνουμε και τον κιμά και σβηνουμε με το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά και αφήνουμε να βράσει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και νεράκι. Όταν γίνει και έχει πιει όλα τα υγρά του, τον στρώνουμε σε ένα ταψί.
4

Αφού βράσουν οι πατάτες, τις χτυπάμε στο μίξερ με λίγο γάλα και βούτυρο να γίνουν απαλός πουρές και ανακατεύουμε στον πουρέ και την τριμμένη γραβιέρα. Αλατίζουμε και πιπερώνουμε και τον πουρέ.
5

Στρώνουμε στο ταψί πάνω από τον κιμά τον πουρέ, προσεκτικά να μην ανακατευτούν. Ρίχνουμε από πάνω τη μυζήθρα και το γκούντα και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς ώσπου να ροδίσει και να κάνει κρούστα.