Στην Ελλάδα το χουνκιάρ μπεγεντί έγινε γνωστό απ’ την πολίτικη κουζίνα και αποτελεί must μεζέ σε αντίστοιχα εστιατόρια. Είναι όμως, αρκετά εύκολο να γίνει σπίτι με μεράκι και καλά υλικά και να κλέψει την παράσταση στο τραπέζι, μια και συνδυάζει την οικεία γεύση ενός καλού κοκκινιστού μοσχαριού με την κρεμώδη υφή και το καπνιστό άρωμα του πουρέ μελιτζάνας, ας το ευχαριστηθούμε και μεις και όχι μόνο ο σουλτάνος, αφού σε ελεύθερη μετάφραση χουνκιάρ μπεγεντί – hünkâr beğendi -,σημαίνει «ο Σουλτάνος ευχαριστήθηκε». πηγή:pandespani.com

Μια διαφορετική πρόταση για μπριάμ ψιλοκομμένα λαχανικά με μία στρώση πουρέ πατάτας γρατινε στο φούρνο. Περίσσεψαν λαχανικά από το λαδερό της Τετάρτης έφτιαξα τις πατάτες πουρέ και έτοιμο το διαφορετικό φαγητό για να μην βαριόμαστε.#ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα

Σκεφτομουν απ'το πρωί αφού θα 'κανα χοιρινό να έκανα να φάμε σουβλάκια σπιτικά.Μετά σκέφτηκα ότι πατάτες δε θα θέλω να τηγανίσω για να ναι υγιεινά και ελαφριά,αφού όμως θα κάνω πουρέ πατάτα γιατί να μη βάλω πουρέ πατάτας;Κωνσταντίνα μου ελπίζω να μη σε απογοητευσω με το (υγιεινό και ελαφρύ) σουβλάκι μου,να ξέρεις ότι παρόλο που δεν έχει τηγανητές πατάτες μέσα και δεν μοιάζει με το γνωστό σουβλάκι του σουβλατζίδικου(δε ξέρω πως το λέτε στη Σαλόνικα🤣) είναι πολύ νόστιμο.🧅 Το κρεμμύδι είναι γνωστό και με τα ονόματα κρομμυον ή αλλιον το κοινό.🧅 Πιθανή προέλευση από την Νοτιοανατολικη Ασία.🧅Φύλλο είναι το γνωστό φρέσκο κρεμμυδάκι και βολβός το ξηρό κρεμμύδι.🧅 Όλες οι ποικιλίες του κρεμμυδιου(λευκό, κόκκινο, κίτρινο) είναι εξαιρετικά υγιεινές και έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.🧅 Το κρεμμύδι χρονολογείται τουλάχιστον από το 5000 π.Χ.🧅 Λέγεται ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι λάτρευαν το κρεμμύδι, καθώς το σχήμα και οι ομόκεντροι κύκλοι του,συμβόλιζαν την αιωνιότητα.🧅 Στο μεσαίωνα χρησιμοποιηθηκε για το ανταλλακτικό εμπόριο για την αγορά αγαθών και υπηρεσιών και προσφερόταν και ως δώρο!🧅Είναι σχετικά φτωχό σε βιταμίνες και μέταλλα,έχει όμως αντιοξειδωτικες ουσίες.🧅 Μεταξύ άλλων το κρεμμύδι έχει αντικαρκινικη δράση, προστατεύει από τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ενισχύει τη σκελετική υγεία,ενώ συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στη μείωση της χοληστερόλης.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια και το onmed.gr. -Στέλλα#Σπιτικό #Σνακ

Ένα μαμαδίστικο φαγητό για τα κυριακάτικα τραπέζια. Το πρωτοέφαγα σε συγγενικό μου σπίτι και έκτοτε το λάτρεψα.

Αρακάς με πατάτες, με έναν αλλιώτικο τρόπο!#αρακάς #πουρές #πατάτες #ογκραντέν #2γεύσεις

Γρήγορη και νόστιμη λύση, μόλις ανακάλυψα 5 πατάτες που είχαν φυτρώσει και για να μην τις πετάξω, μεταμορφώθηκαν σε έναν γευστικότατο πουρέ με ο,τι είχα στο ψυγείο. #Δευτέρα

Κυριακάτικο φαγητό για όλη την οικογένεια τοσο διαφορετικό.Από τα πιο ωραία φαγητό.Δυσκολία / ΔύσκολοΣυνταγή / Αργυρό Μπαρμπαρήγου με μικρές αλλαγέςΠροετοιμασία / Ίδια μέρα αν το κρέας είναι ξεπαγωμενοΧρόνος προετοιμασίας / 45 λεπτάΜαγειρεμα / 1,30 με 2,30 ώρεςΕίδος μαγειρέματος / Κύριο πιάτοΕιδικό για / γιορτές- ΚυριακέςΚατηγορία γεύματος / ΚρεατικόΤρόπος μαγειρέματος / Εστία - φούρνοςΜερίδες/ 6-8Συνοδεψτε το με /Λημνιώνα, κρητικά Syrah, CabernetΚύριο σκεύος / 2 κατσαρόλες μεγάλες 25 χ 12 , 1 τηγάνι αντικολλητικό 28 cm , 1 πυρέξ 35 cmΚόστος /Κατηγορία / Δ.

Πρωτότυπο φαγητό που μπορείτε να παρουσιάσετε σε τραπέζι και να εντυπωσιάσετε!Λίγα μυστικά ακόμαΤα υλικά της γέμισης μπορείτε να τα αντικαταστήσετε και με μια δόση κιμά μαγειρεμένο. Γενικά μπορείτε να κάνετε πολλές παραλλαγές μ'αυτή τη συνταγή.

Ο αγαπημένος μουσακάς στην πιο ελαφριά εκδοχή του. Από την νοστιμιά του, δεν αφαιρείται τίποτε, παρά μόνο η περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Υπέροχη γεύση, που θα σας ξαφνιάσει ευχάριστα! #χρυσόπιρούνι Για τον πουρέ πατάτας, στην συνταγή μου εδώ : https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/10488350-poures-patatas-eukolos-kai-ugieinos?via=sidebar-recipes

Είναι μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη από την εκπομπή "ΠΡΩΙΝΟ ΜΟΥ".Λίγα μυστικά ακόμαΣτον πουρέ έβαλα και μουστάρδα, όπως είπε και ο Άκης στην εκπομπή. Πραγματικά κάνει τον πουρέ πολύ πιο νόστιμο. Επειδή οι μελιτζάνες που είχα ήταν μικρές χρησιμοποίησα πιο πολλές από 3 όπως θα δείτε και στη φωτογραφία. Τέλος, πριν σοτάρω το κρεμμύδι στο λάδι το βάζω σε λίγο νεράκι να βράσει και μόλις πιει το νερό ρίχνω το λάδι. Αυτό είναι μια συμβουλή της μαμάς μου για να είναι το φαγητό πιο ελαφρύ. Είναι πολύ νόστιμο φαγητό και αξίζει να το φτιάξετε. Αν το κάνετε νομίζω πως δεν θα φτιάξετε ξανά παπουτσάκια με μπεσαμέλ!! ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ-)

Εύκολα σουτζουκάκια 😋