Πράσα με χοιρινή σπάλα και δαμάσκηνα
Νοστιμότατη συνταγή με χοιρινό, πράσα και δαμάσκηνα! Καθόλου λιπαρό, τα δαμάσκηνα του δίνουν ένα ελαφρύ γλυκό τόνο και μετριάζουν την έντονη μυρωδιά των πράσων.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από το βιβλίο της Μυρσίνης Λαμπράκη "Τα Χόρτα".
Πράσα με χοιρινή σπάλα και δαμάσκηνα
Νοστιμότατη συνταγή με χοιρινό, πράσα και δαμάσκηνα! Καθόλου λιπαρό, τα δαμάσκηνα του δίνουν ένα ελαφρύ γλυκό τόνο και μετριάζουν την έντονη μυρωδιά των πράσων.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από το βιβλίο της Μυρσίνης Λαμπράκη "Τα Χόρτα".
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σωτάρω το κρεμμύδι με το λάδι ελαφρά.
- 2
Ρίχνω το χοιρινό και το αφήνω να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- 3
Προσθέτω ένα φλυτζάνι νερό, λίγο αλάτι και σιγοψήνω για 30 λεπτά περίπου. Τράβώ το κρέας και το τοποθετώ σε μια πιατέλα.
- 4
Ρίχνω τα πράσα κομένα σε ροδέλες, 2 φλυτζάνια νερό και λίγο αλάτι. Ψήνω για 25 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
- 5
Τοποθετώ ξανά το κρέας στην κατσαρόλα, προσθέτω τον τοματοπελτέ διαλυμένο σε λίγο χλιαρό νερό, τα δαμάσκηνα και το σέλινο.
- 6
Ανακατεύω και συνεχίζω το ψήσιμο για 20 περίπου λεπτά, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά τελείως.
- 7
Σερβίρω το φαγητό ζεστό, με άφθονο φρεσκοτριμένο πιπέρι.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χοιρινό χριστουγενιάτικο με δαμάσκηνα, σύκα & κάστανα Χοιρινό χριστουγενιάτικο με δαμάσκηνα, σύκα & κάστανα
-
Χοιρινό με πράσα Χοιρινό με πράσα
Χειμώνας, τα πράσα είναι στην εποχή τους, η κούραση από τις γιορτές δεν έχει φύγει ακόμα, οπότε είπα να φτιάξω κάτι εύκολο αλλά υπέροχο.#μεσημεριανό #κρέας#χοιρινό ✓
-
Χοιρινό με πράσα αυγολέμονο Χοιρινό με πράσα αυγολέμονο
#κατσαρόλα Μια πεντανόστιμη συνταγή για εσάς που σας αρέσουν τα πράσα παραλλαγή της συνταγής μου χοιρινό με πράσα κοκκιστά .
-
Λάχανο πράσα χοιρινό!!! Λάχανο πράσα χοιρινό!!!
Καλώς ήρθες χειμώνα!!!3 υλικά που είναι ότι πρέπει για να υποδεχτούμε τον χειμώνα του #2020. Η γλύκα του λάχανου και η ελαφριά σπιρτάδα των πράσων δένουν υπέροχα και δίνουν μια διαφορετική γεύση και στο χοιρινό μας από το να τα μαγειρέυαμε ξεχωριστά ..
-
Χοιρινή τηγανιά Χοιρινή τηγανιά
Μια συνταγή που την δοκίμασα σε μια εκδρομή στην όμορφη Πρέβεζα. Την προσπάθησα για πρώτη φορά ,ελπίζω να έχω το επιθυμητο αποτέλεσμα.
-
Γίγαντες με σπάλα χοιρινή Γίγαντες με σπάλα χοιρινή
#ΉρθαΓιαΝαΜείνω Θυμάμαι που μαλωνα με τη μαμά μου, γιατί "δεν έτρωγα το φαγητό μου". Τώρα όμως που μένουμε μακριά μου έλειψαν αυτές οι μαμαδιστικες συνταγές της. Αν και ακόμη δεν μου αρέσουν προσπαθώ να φέρω στα μέτρα μου τις συνταγές της.
-
Χοιρινό με πράσα και ντομάτα Χοιρινό με πράσα και ντομάτα
Ένα χειμωνιάτικο φαγητό ιδιαίτερα αγαπητό στη βόρειο Ελλάδα. Χωρίς αυγολέμονο, αλλά με ντομάτα.#χοιρινό#πράσο#ντομάτα#παραδοσιακό#Τρίτη
-
Χοιρινό πρασοσέλινο της Δήμητρας Χοιρινό πρασοσέλινο της Δήμητρας
Είναι μια πιό ελαφριά εκδοχή του γνωστού αγαπημένου μας φαγητού που έφτιαξα τα Χριστούγεννα κι όλοι 'θέλαν κι άλλο!! Δυστηχώς δεν πρόλαβα να τράβηξω φωτογραφία γιατί το εξαφανήσαμε!.. Είναι αντικειμενικά νοστιμότατο! Μια δοκιμή πραγματικά θα σας πείσει!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν σας φαίνεται μεγάλη η ποσότητα εννοείται οτι μπορείται να κάνετε τη μισή δόση. Η δοσολογία αυτή είναι όπως ακριβώς την έκανα για τραπέζι με 8 άτομα. Το ζεμάτισμα των λαχανικών μειώνει την αψάδα που βγάζουν και γίνεται πιο ελαφρύ το φαγητό. Αν χρειαστεί να προσθέσετε νερό ενδιάμεσα να ρίξετε ζεστό να μην κόψει ο βρασμός.
-
Μπούτι χοιρινό με δαμάσκηνα και μανιτάρια Μπούτι χοιρινό με δαμάσκηνα και μανιτάρια
Πολύ εύκολη και απλή συνταγή! Πάντα μαγειρεύω στη σακούλα ψησίματος για αυτό γίνεται γρήγορο και πολύ νόστιμο.#άντεγειά #κρέας #εύκολο #χριστούγεννα #γρήγορο #χοιρινό #δαμάσκηνα#ήρθαγιαναμείνω
-
Χοιρινό με δαμάσκηνα και πιπεριές! Πεντανόστιμο! Χοιρινό με δαμάσκηνα και πιπεριές! Πεντανόστιμο!
Αυτή είναι μια συνταγή της μητέρας μου και η αγαπημένη μου, όταν πρόκειται για χοιρινό.
Ελένη -
Κοτόπουλο με δαμάσκηνα και αχλάδια Κοτόπουλο με δαμάσκηνα και αχλάδια
Το κοτόπουλο με δαμάσκηνα και αχλάδια ένα εορταστικό, αρωματικό και γευστικό πιάτο. Μπορεί να σταθεί τέλεια σε ένα επίσημο χειμωνιάτικο γεύμα. Τα φρούτα σε αυτή τη συνταγή ταιριάζουν ιδανικά με το κοτόπουλο. Για να την κάνουμε χρησιμοποιήσαμε και γούστερ σος.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)