Κολοκυθοκεφτέδες κίτρινοι

Κεφτέδες κίτρινης κολοκύθας με πολλά αρωματικά. Συνταγή της γιαγιάς μου από την Καλαμάτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Κολοκύθα κίτρινη έχω τριμμένη πάντα στην κατάψυξη σε σακουλάκια (αφού την έχω στίψει). Διατηρείται πολλούς μήνες - έως και χρόνο θα έλεγα. Είναι αρκετά νόστιμοι και η γεύση τους γλυκιά κι έτσι τους τρώνε και οι κανακάρηδές μου.

Κεφτέδες κίτρινης κολοκύθας με πολλά αρωματικά. Συνταγή της γιαγιάς μου από την Καλαμάτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κολοκυθοκεφτέδες κίτρινοι

spiridou @cook_8459972

,ΕΛΛΑΣ

Κεφτέδες κίτρινης κολοκύθας με πολλά αρωματικά. Συνταγή της γιαγιάς μου από την Καλαμάτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Κεφτέδες κίτρινης κολοκύθας με πολλά αρωματικά. Συνταγή της γιαγιάς μου από την Καλαμάτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

20 Minutes

1/2 κιλόκολοκύθα κίτρινη τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη
2-3 σκελίδεςσκόρδο (ανάλογα πόσο σκορδάτη γεύση θέλετε)
2κρεμμύδια τριμμένα
δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
άνιθο ψιλοκομμένο
αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει να γίνει παχύρευστος χυλός
1αυγό
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 Minutes

1

Στραγγίζετε καλά την τριμμένη κολοκύθα.
2

Την βάζετε σε μπωλ και προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι.
3

Αναμιγνύετε πολύ καλά και μετά προσθέτετε σταδιακά αλεύρι (περίπου 4-5 κ.σ.) έως ώτου γίνει παχύρρευστος χυλός.
4

Πλάθετε κεφτέδες πλακέ και τους αλευρώνετε ελαφρά.
5

Ζεσταίνετε λάδι σε τηγάνι και τηγανίζετε έως ώτου ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
6

Είναι υπέροχοι και παγωμένοι και νομίζω ότι την επομένη από το ψυγείο ακόμη καλύτεροι.