Μαϊντανοσαλάτα Σύρου
Από τα πιο γνωστά πιάτα της Σύρου, ένας μεζές που θυμίζει το ιταλικό πέστο χωρίς τα κουκουνάρια και το τυρί και φτιάχνεται με μαϊντανό αντί για βασιλικό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αντί για μπαγιάτικο ψωμί μπορείτε να τη φτιάξετε με τριμμένη φρυγανιά (γαλέτα) ή ακόμα και με βρασμένες πατάτες. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε και λίγη μουστάρδα για πιο έξτρα γεύση.
Μαϊντανοσαλάτα Σύρου
Από τα πιο γνωστά πιάτα της Σύρου, ένας μεζές που θυμίζει το ιταλικό πέστο χωρίς τα κουκουνάρια και το τυρί και φτιάχνεται με μαϊντανό αντί για βασιλικό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αντί για μπαγιάτικο ψωμί μπορείτε να τη φτιάξετε με τριμμένη φρυγανιά (γαλέτα) ή ακόμα και με βρασμένες πατάτες. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε και λίγη μουστάρδα για πιο έξτρα γεύση.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα πολυμηχάνημα αλέθουμε το μαϊντανό, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την κάππαρη μέχρι να γίνουν αλοιφή.
- 2
Προσθέτουμε το ψωμί και χτυπάμε στο πολυμηχάνημα, για να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνουμε αργά αργά το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το ξίδι εναλλάξ, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- 3
Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την υφή απαλής αλοιφής. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρουμε πάνω σε ψημμένο ψωμί ή σαν ντιπ.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (11)