Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη και μόλις λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και το Ινδοκάρυδο

Παράλληλα σε ένα moulti έχουμε βάλει το ολόκληρο πορτοκάλι μέχρι να γίνει πουρές.

Τέλος προσθέτουμε τον πουρέ πορτοκαλιού στο μίγμα και το αλεύρι.

Τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν ένα μαλακό μίγμα και το ψήνουμε στους 180c για 40 λεπτά.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, το χυμό και την ζάχαρη, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και προσθέτουμε την φλούδα από το πορτοκάλι.

Τα βράζουμε για 7 λεπτά μέχρι να πήξει το σιρόπι.

Μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο το χαράζουμε σε κομμάτια και το περιχύνουμε με το σιρόπι.

Μόλις τραβήξει όλο τα σιρόπι είναι έτοιμο για σερβίρισμα