Flapjacks

Μπάρες με νιφάδες βρώμης και ξηρά φρούτα - παραδοσιακή συνταγή από Αγγλία. Νόστιμο και υγιεινό. Ιδανικά για πρωινό!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή δεν περιέχει ζάχαρη οπότε δεν είναι πολύ γλυκιά. Αν θέλετε τα flapjack να είναι πιο γλυκά αντί για μέλι προσθέστε 1/2 ποτήρι ζάχαρη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

12 κομμάτια

250 γρ.βούτυρο ανάλατο
4 κουταλιέςμέλι + 2 κουταλιές golden syrup
4 ποτήριανιφάδες βρώμης (quacker oats)
1 ποτήριξηρά φρούτα της αρεσκείας μας (σταφίδες, δαμάσκηνα και βερύκοκα κομμένα σε κομμάτια)
1/2 ποτήριξηροί καρποίκαρύδια, αμύγδαλα (προεραιτικά)
κανέλα

1

Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο μαζί με το μέλι και το golden syrup.
2

Προσθέτουμε τα ξηρά φρούτα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγα λίγα τα quacker oats (νιφάδες βρώμης) ανακατεύοντας συνεχώς. Αν θέλουμε προσθέτουμε ξηρούς καρπούς και κανέλα.
3

Αφού ανακατέψουμε καλά αδειάζουμε το μίγμα σε ένα ταψάκι στο οποίο απλώνουμε λαδόκολλα.
4

Ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά (όσο περισσότερο τα ψήσουμε τόσο πιο τραγανά γίνονται) στους 200 βαθμούς.
5

Κόβουμε σε κομμάτια αφού τα βγάλουμε από το φούρνο και όσο είναι ακόμα ζεστά.
6

Αφήνουμε να κρυώσουν, τα κόβουμε και τα φυλάμε σε ένα τάπερ. Μπορούμε να τα διατηρήσουμε και στην κατάψυξη.