Έχει υπέροχη υφή χωρίς κρυσταλάκια και στην κατάψυξη δεν χρειάζεται ανακάτεμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι του σεφ Βαγγέλη Δρίσκα. Το μείγμα 5 spice το βρήκα σε σούπερ μάρκετ απο μία εταιρία μπαχαρικών που έχει σήμα ένα καραβάκι. Είναι κινέζικο μείγμα και περιέχει κανέλα, γαρύφαλλο, αστεροειδή γλυκάνισο, γαρύφαλλο, πιπέρι σετσουάν, μαραθόσπορο. Αν δεν θέλετε να βάλετε το αυτό το μείγμα, μπορείτε να προσθέσετε μέρος των μπαχαρικών του ή μόνο πιπέρια, κανέλα που είναι οι δύο κύριες γεύσης κατά το δικό μου γούστο που απογειώνουν το σορμπέ. Το μεταλλικό σκεύος είναι απαραίτητο γιατι το βοηθά να πήζει και να παγώσει σωστά το μείγμα μας στην κατάψυξη.