Στρώνουμε ένα φύλλο μεμβράνης πάνω στην επιφάνεια εργασίας μας. Είναι απαραίτητο γιατί κάποια στιγμή θα ακουμπήσουμε κρόκους αυγού, να μη μυρίσει ο πάγκος μας.

Θα φτιάξουμε το “δένδρο”, αρχικά. Ποιο είναι το χαρακτηριστικό συστατικό της Tiramisù; Τα σαβουαγιάρ, σωστά; Τοποθετούμε, λοιπόν, σαβουαγιάρ έτσι ώστε να σχηματίσουμε τη μορφή ενός έλατου.

Ο καφές τώρα. Αυστηρά espresso!!! Χρησιμοποιώντας κόκκους καφέ espresso, σχηματίζουμε πάνω στο δένδρο γιρλάντες. Στη φωτογραφία, ελλείψει αληθινών κόκκων θα δείτε μικρούς σοκολατένιους “κόκκους καφέ”... Συγνώμη, δεν θα επαναληφθεί!!!

Προσθέτουμε τις...“μπάλες”. Με τι; Τι άλλο έχει η συνταγή; Αυγά! Διαχωρίζουμε με προσοχή κρόκους αυγών από το ασπράδι τους και τους αφήνουμε απαλά “να κυλήσουν” από το τσόφλι τους πάνω στη μεμβράνη.

Με τη βοήθεια και πάλι κάποιων κόκκων, μπορούμε να φτιάξουμε και άλλα “στολίδια” και να γεμίσουμε το δένδρο μας όσο θέλουμε. Εάν είστε πολύ επιδέξιες στα χέρια, αυτά τα “στολίδια” θα μπορούσατε να τα φτιάξετε με ένα ακόμη συστατικό της Tiramisù, το κακάο!

Θα φτιάξουμε τώρα τον “κορμό “ του δένδρου. Τι άλλο έχει μέσα μία Tiramisù; Ποιο είναι το “υλικό των υλικών” πάνω στο οποίο στηρίζεται το γλυκό; Ο “κορμός” του, δηλαδή ; Μα, το mascarpone, φυσικά... Είναι ένα κεσεδάκι mascarpone, λοιπόν, για κορμό.

Η τελική πινελιά, τώραΤο “αστέρι” στην κορυφή του δένδρου. Εκεί θα βάλουμε ένα ολόκληρο, άσπαστο αυγό. Μοιάζει πιο πολύ με “κορυφή” και λιγότερο με “αστέρι”, αλλά τη δουλειά του την κάνει, δεν νομίζετε;

Έτοιμο το δένδρο μας! Ας προσθέσουμε λίγη γιορτινή ατμόσφαιρα, με νιφάδες χιονιού να πέφτουν γύρω του. Με τι θα τις φτιάξουμε ; Μα με ζάχαρη, φυσικά! Το τελευταίο από τα υλικά του γλυκού. Οι πιο...”καλλιτέχνες” από εσάς μπορούν να τις δημιουργήσουν με λίγη ζάχαρη (κρυσταλλική ή άχνη) και ένα χειροποίητο σχέδιο νιφάδας σε χαρτόνι. Οι λιγότερο επιδέξιοι, μπορούν να αρκεστούν σε μερικούς...κουραμπιέδες που θα “πέφτουν” μέσα στη σιγαλιά της νύκτας γύρω από το δένδρο...

Τώρα πια, το “σκηνικό” έχει στηθεί. Να και ο Άγιος Βασίλης, έτοιμος να αφήσει τα δώρα του και να μας / σας ευχηθεί ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ, γεμάτες υγεία, χαρά, ευτυχία, επιτυχίες. Γεμάτη τύχη, λοιπόν!!! Χρόνια σας Πολλά!!!