Μπρόκολο σουφλέ

Name: Μπρόκολο σουφλέ
Yield: 2-3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μπρόκολο κανονικό κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια; 1 φλιτζάνα κριθαράκι; 1 κουτί κρέμα γάλακτος για λαχανικά, ή light (300gr); 2 κουταλιές βούτυρο; 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσης (λευκό); 2 φλυτζάνια γάλα; 100 γρ. τυρί τριμμένο που να λιώνει (εγώ χρησημοποίησα το mix τυριών); 5 ψιλοκομμένες φέτες του τοστ gouda; 1 κύβο λαχανικών

SfakYia @cook_8496433

Pírgos, Iraklion, Greece

Μια καταπληκτική συνταγή που βγήκε σχεδόν αυθόρμητα! την έκανα δοκιμαστικά και πραγματικά ήταν πεντανόστιμο και ελαφρύ! Δεν υπολόγιζα ότι θα βγεί τόσο νόστιμο και δεν έβγαλα καμία φωτογραφία. Συγγνώμη, ελπίζω να σας αποζημιώσει η γεύση!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ βάζω και ταμπάσκο γιατί μ αρέσουν τα καυτερά. Αλάτι όσο θέλετε εσείς, δε μπορώ να σας πω γιατί είναι και τα τυριά αλμυρά και δε ξέρω πως το θέλει ο καθένας. Περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού. Πιπέρι και κανέλα οπωσδήποτε απο πάνω.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μπρόκολο σουφλέ

SfakYia @cook_8496433

Pírgos, Iraklion, Greece

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2-3 άτομα

1μπρόκολο κανονικό κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια
1 φλιτζάνακριθαράκι
1 κουτίκρέμα γάλακτος για λαχανικά, ή light (300gr)
2 κουταλιέςβούτυρο
2 κουταλιέςαλεύρι για όλες τις χρήσης (λευκό)
2 φλυτζάνιαγάλα
100 γρ.τυρί τριμμένο που να λιώνει (εγώ χρησημοποίησα το mix τυριών)
5ψιλοκομμένες φέτες του τοστ gouda
1 κύβολαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε το μπρόκολο σε μικρα κομμάτια το βάζουμε να βράσει 15-20 λεπτά. Μόλις βράσει το στραγγίζουμε και αφήνουμε σε μια ακρη.
2

Για την ΚρέμαΛιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε το αλεύρι μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. (είναι πολύ βασικό να ψηθεί το αλεύρι!!!!) Μόλις ψηθεί βάζουμε το γάλα και ανακατεύουμε, μετά απο λίγο ρίχνουμε και το τυρί. ΑΝΑΚΑΤΕΎΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΝΑ ΜΗ ΚΟΛΗΣΕΙ, κρέμα τυριού φτιάχνουμε στην ουσία αλλα παραλλαγή της.
3

Έπειτα βάζουμε τη κρέμα γάλακτος, τον κύβο λαχανικών και ανακατεύουμε καλά.
4

Μόλις ετοιμαστεί τα ανακατεύουμε με το μπρόκολο και το κριθαράκι.
5

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30-40 λεπτά, ή μέχρι να ξεροψηθεί το τυρί.