Muffins με βύσσινο, σοκολάτα και ρούμι

Name: Muffins με βύσσινο, σοκολάτα και ρούμι
Yield: 12 muffins
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 150 γρ. ζάχαρη; 3 αβγά; 1/2 φακελάκι βανίλιας; 150 γρ. αλεύρι; 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1/2 αμπούλα άρωμα ρούμι (*δείτε μυστικά); 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας; βύσσινα ή κεράσια σε κονσέρβα ή φρέσκα (χωρίς τα κουκούτσια τους); προαιρετικάγλάσο σοκολάτας για επικάλυψη

av89 @cook_8504770

Νοστιμότατα μάφινς με βύσσινο (ή κεράσι) και άρωμα ρούμι

Λίγα μυστικά ακόμα

Το "μυστικό" απ'ό,τι μου είπε κι αυτή που μου την έδωσε τη συνταγή είναι στο καλό ανακάτεμα, για να βγουν αφράτα. Μη λυπηθείτε λοιπόν το μίξερ σας!* Το άρωμα ρούμι είναι στο μέγεθος της αμπούλας όπου μπαίνουν δείγματα κολώνιας π.χ. και δεν περιέχει αλκοόλ. Αν δεν μπορείτε να βρείτε άρωμα ρούμι, προσθέστε κανονικό ρούμι - μερικές σταγόνες αρκούν. Δείτε μια φωτογραφία του.

Νοστιμότατα μάφινς με βύσσινο (ή κεράσι) και άρωμα ρούμι

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Muffins με βύσσινο, σοκολάτα και ρούμι

av89 @cook_8504770

Νοστιμότατα μάφινς με βύσσινο (ή κεράσι) και άρωμα ρούμι

Λίγα μυστικά ακόμα

Νοστιμότατα μάφινς με βύσσινο (ή κεράσι) και άρωμα ρούμι

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

12 muffins

150 γρ.μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ.ζάχαρη
3αβγά
1/2 φακελάκιβανίλιας
150 γρ.αλεύρι
1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
1/2αμπούλα άρωμα ρούμι (*δείτε μυστικά)
100 γρ.σταγόνες σοκολάτας
βύσσινα ή κεράσια σε κονσέρβα ή φρέσκα (χωρίς τα κουκούτσια τους)
προαιρετικάγλάσο σοκολάτας για επικάλυψη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά, ανακατέψτε το βούτυρο μόνο του για λίγο, μέχρι να αφρατέψει κάπως.
2

Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά και τη ζάχαρη και συνεχίστε το ανακάτεμα.
3

Βάλτε ένα-ένα τα αβγά και συνεχίστε το χτύπημα συνολικά για άλλα 5'-6'.
4

Αργά αργά προσθέστε και το αλεύρι με το baking και συνεχίστε το ανακάτεμα.
5

Όταν τελειώσετε, ρίξτε μέσα το ρούμι και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατέψτε ελαφρώς με το χέρι αυτή τη φορά. Αυτό ήταν!
6

Βάζετε σε φορμίτσες (12 μου βγήκαν εμένα), μαζί με 2-3 βύσσινα, τα οποία βυθίζετε στο μάφιν.
7

Ψήνετε για 15'-20' στους 180°C και είναι έτοιμα.
8

Τα αφήνετε να κρυώσουν κι έπειτα ρίχνετε από πάνω αν θέλετε και το γλάσο σοκολάτας. Αν δεν είστε πολύ των γλυκών, παραλείψτε αυτό το βήμα, αν και, λόγω της "ξινίλας" του βύσσινου, δε γίνονται υπερβολικά γλυκά. Καλή επιτυχία!!!-)