Ρεβύθια με σάλτσα, χωριάτικο λουκάνικο και σπανάκι

Name: Ρεβύθια με σάλτσα, χωριάτικο λουκάνικο και σπανάκι
Yield: 4 - 5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. ρεβύθια μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ; αρκετό ελαιόλαδο; 4 μεγάλες σκ.σκόρδο; 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες; 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ; 250 γρ. λουκάνικο πικάντικο σε κομματάκια; 500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο και χωρίς μεγάλα κοτσάνια; αλάτι; πιπέρι; 1 φύλλο δάφνης; λίγο δεντρολίβανο

pinalaki @cook_8467672

,Eλλάδα

Ένα εξαιρετικά νόστιμο φαγητό..

Δες περισσότερα

Ρεβύθια με σάλτσα, χωριάτικο λουκάνικο και σπανάκι

pinalaki @cook_8467672

,Eλλάδα

Ένα εξαιρετικά νόστιμο φαγητό..

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

110 Minutes

4 - 5 άτομα

500 γρ.ρεβύθια μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ
αρκετό ελαιόλαδο
4 μεγάλεςσκ.σκόρδο
2 μεγάλακρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
1 κονσέρβαντομάτα κονκασέ
250 γρ.λουκάνικο πικάντικο σε κομματάκια
500 γρ.σπανάκι καθαρισμένο και χωρίς μεγάλα κοτσάνια
αλάτι
πιπέρι
1 φύλλοδάφνης
λίγοδεντρολίβανο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

110 Minutes

1

Βράζουμε τα ρεβίθια για μιάμιση ώρα περίπου ή μέχρι να είναι έτοιμα αλλά να κρατάνε λίγο. Σουρώνουμε αλλά κρατάμε μια κούπα από το ζωμό τους. Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην πάρουν χρώμα για 7 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε και το σκόρδο και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
2

Ύστερα προσθέτουμε την ντομάτα και την σοτάρουμε και αυτή. Ρίχνουμε τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε για 1 λεπτό.
3

Ρίχνουμε μέσα τα ρεβίθια και τα φέρνουμε και αυτά 2 βόλτες. Αμέσως μετά προσθέτουμε το νερό που κρατήσαμε από τα ρεβίθια και προσθέτουμε και μισή με μία κούπα νερό ακόμα.
4

Ανακατεύουμε μέσα το μισό σπανάκι μέχρι να μαραθεί
5

Και αμέσως μετά προσθέτουμε και το υπόλοιπο.
6

Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, διορθώνουμε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.