Σοκολατένιο κέικ με Ferrero Rocher και επικάλυψη

Name: Σοκολατένιο κέικ με Ferrero Rocher και επικάλυψη
Yield: 6-8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αλέυρι; 0.5 κούπα κακάο; 1 αλάτι; 2 κούπες βούτυρο λίγο λιωμένο; 2 ζάχαρη; 4 μεγάλα αυγά; 1 εκχύλισμα βανίλιας ή 3 βανίλιες; 1 buttermilk (Buttermilk είναι κάτι σαν ξινόγαλα το οποίο χρησιμοποιείται στην Αμερική, στην Ελλάδα μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με Αριάνι, επάνω σε κάποια μπουκάλια Αριάνι λέει Buttermilk); 2 κ.γ. baking soda; 2 κρέμα γάλακτος; περίπου 15-19 Ferrero Rochers σπασμένα στο χέρι; 200 γρ σοκολάτα γάλακτος; λιγο λιγότερο απο μισή κούπα κρέμα γάλακτος; 1 κούπα Nutella; 0.5-3/4 κούπα κρέμα γάλακτος

Δημήτρης Ν. @cook_8507967

Ένα πολύ έυκολο κέικ ακόμα και αν φαίνεται λίγο μεγάλη η συνταγή!! Είναι ένα απίστευτο Αμερικάνικης καταγωγής γλυκο, για αυτό είναι και σε κούπες οι δοσολογίες (Κούπες είναι οι κλασσικές κουπες που πινουν τσάι, ΟΧΙ οι κουπάρες που πινουμε καφέ στην Ελλάδα)..

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να σπάσετε τα Ferrero πιέζοντας τα με το χέρι μέσα στο χρυσό αλουμινόχαρτο τους και απλά μετά να τα ρίξετε στο μείγμα.Μπορουμε να γαρνίρουμε απο πάνω με κομμάτια ή ολόκληρα Ferrero Rocher.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σοκολατένιο κέικ με Ferrero Rocher και επικάλυψη

Δημήτρης Ν. @cook_8507967

Λίγα μυστικά ακόμα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6-8 άτομα

Για το κέικ
3αλέυρι
0.5 κούπακακάο
1αλάτι
2 κούπεςβούτυρο λίγο λιωμένο
2ζάχαρη
4 μεγάλααυγά
1εκχύλισμα βανίλιας ή 3 βανίλιες
1buttermilk (Buttermilk είναι κάτι σαν ξινόγαλα το οποίο χρησιμοποιείται στην Αμερική, στην Ελλάδα μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με Αριάνι, επάνω σε κάποια μπουκάλια Αριάνι λέει Buttermilk)
2 κ.γ.baking soda
2κρέμα γάλακτος
Γέμιση
περίπου 15-19 Ferrero Rochers σπασμένα στο χέρι
200 γρσοκολάτα γάλακτος
λιγολιγότερο απο μισή κούπα κρέμα γάλακτος
Επικάλυψη
1 κούπαNutella
0.5-3/4 κούπακρέμα γάλακτος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς.
2

Χτυπάμε βούτυρο και ζάχαρη καλά.
3

Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και μετά τη βανίλια.
4

Ρίχνουμε κοσκινισμένο το αλέυρι, το κακάο και το αλάτι και το buttermilk. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί πολύ καλά.
5

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, ρίχνουμε το μείγμα μας και το ψήνουμε. Το ψήσιμο είναι ανάλογα το φούρνο, ψήστε το μέχρι να το τριπάτε με ένα ξυλάκι και να βγαίνει καθαρό. (σίγουρα χρειάζεται πάνω από 40-45 λεπτά).
6

Αφού το ψήσουμε το βγάζουμε να κρυώσει.
7

Κόβουμε τη σοκολάτα και την βάζουμε σε ένα σκέυος μαζί με τη κρέμα γάλακτος και το βάζουμε στο φουρνο μικροκυμμάτων για 20-25 δευτερόλεπτα, έπειτα το βγάζουμε για να μη μας καεί η σοκολάτα, ανακατέυουμε και το ξαναβάζουμε στο φουρνάκι για άλλο τοσο. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να λιώσει τελέιως η σοκολάτα. Ή τα λιώνουμε σε μπεν μαρι.
8

Όταν λιώσει το μείγμα το αφήνουμε να κρυώσει 5-10 λεπτα και ρίχνουμε μέσα τα θριματισμένα Ferrero Rocher.
9

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα.
10

Ρίχνουμε τη Nutella σε ένα σκέυος μαζι με τη κρέμα γάλακτος και τη βάζουμε στο φουρνάκι για να λιώσει και να ομογενοποιηθει το μείγμα μας καλύτερα. (όπως πριν με τη γέμιση). Όταν γίνει ένα το αφήνουμε στην άκρη και αυτό να κρυώσει.
11

Κόβουμε το κέικ μας στη μέση και έτσι έχουμε δυο στρόγγυλα κέικ. Βάζουμε το κάτω μέρος σε μια πιατέλα και ρίχνουμε απο πάνω τη γέμιση μας.
12

Καλύπτουμε με το άλλο μισό του κέικ και πιέζουμε ελαφρά για να κάτσει. Απο πάνω ρίχνουμε την επικάλυψη μας και απλά το αφήνουμε να τρέξει προς όλες τις πλευρες.