Μουσταλευριά με αλεύρι και σιμιγδάλι
Λίγα μυστικά ακόμα
Η πηγή είναι η θεία μου η Μαρία εξαιρετική μαγείρισσα και ζαχαροπλάστισσα. Η συνταγή της δε χρησιμοποιεί κορν φλάουερ αλλά αλεύρι και τη κάνει πιο χυλωμένη. Μούστο μπορεί να βρείτε και στις λαϊκές αγορές διατηρείται στη κατάψυξη έως 6 μήνες..
Μουσταλευριά με αλεύρι και σιμιγδάλι
-
Argiro Glyka“Σας ευχαριστώ πολύ θεία και ανηψιά για την υπέροχη συνταγή. Να είστε καλά. Έκανα τις αλλαγές λόγω διατροφής και σύντομα θα ανεβάσω την δική μου εκδοχή.🌺🌺🌺🥰🥰🥰💞💞💞🍇🍇🍇” -
Evgenia Kalamatiani“Με μέλι αντι για ζάχαρη, σούπερ!” -
Γεωργια Διπλού“Έγινε υπεροχη!!!!η πιο νόστιμη μουσταλευριά που έκανα ποτέ!ευχαριστω για την συνταγή!!!!”
Λίγα μυστικά ακόμα
Η πηγή είναι η θεία μου η Μαρία εξαιρετική μαγείρισσα και ζαχαροπλάστισσα. Η συνταγή της δε χρησιμοποιεί κορν φλάουερ αλλά αλεύρι και τη κάνει πιο χυλωμένη. Μούστο μπορεί να βρείτε και στις λαϊκές αγορές διατηρείται στη κατάψυξη έως 6 μήνες..
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το μούστο με τη ζάχαρη να ζεσταθεί (όχι να κάψει) σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- 2
Αποσύρουμε το μείγμα απο τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι και το σιμιγδάλι σιγά σιγά και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη για να μη σβωλιάσει το τελικό μείγμα.
- 3
Επιστρέφουμε το τελικό μείγμα σε χαμηλή φωτιά πάλι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η μουσταλευριά (περίπου 7-10 λεπτά).
- 4
Σερβίρουμε σε 8 μπολόκια και πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι ή αμύγδαλο & κανέλα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μουσταλευριά της Αννας Μουσταλευριά της Αννας
Είναι ένα γλυκό που συνήθως φτιάχνετε το φθινόπωρο, τώρα βέβαια με τα μέσα που διαθέτουμε μπορούμε να αποθηκεύσουμε το μούστο στο καταψύκτη και να την φτιάξουμε όποτε τη θελήσουμε.Η εποχή του τρύγου ήταν μία από τις πιο δύσκολες δουλειές όπως έλεγαν οι παλιοί «Θέρος, τρύγος, πόλεμος» για αυτή την δουλειά χρειάζονταν πολλά άτομα. Στα χωριά συνήθισαν να βοηθούν ο ένας τον άλλο με τη λεγόμενη «δανικαριά».Όταν τρυγούσαν ο άντρας του κάθε νοικοκυριού έφτιαχνε κρασί και η γυναίκα έφτιαχνε πετιμέζι, μουσταλευριά, μουστοκούλουρα και διάφορα άλλα γλυκά με βάση το μούστο για να περάσουν όλο το χειμώνα.Υπάρχουν πολλοί τρόποι να φτιάξεις μουσταλευριά εγώ έκανα ένα συνδυασμό διαφόρων συνταγών που ξέρω και σας την παρουσιάζω.#2020 #μουσταλευριατηςΑννας #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας
-
Μουσταλευριά με σιμιγδάλι Μουσταλευριά με σιμιγδάλι
Εποχιακό γλυκό και πανεύκολο, ιδανικό για αυτή τη χρονική περίοδο... Συνταγή της μαμάς μου και είναι η καλύτερη!Λίγα μυστικά ακόμαΤα αμύγδαλα είναι προαιρετικά. Μπορούν κάλλιστα να αντικατασταθούν με χοντροκομμένο καρύδι!!!Καλή σας επιτυχία!!!
maria_p -
Μουσταλευριά! Μουσταλευριά!
Κάθε χρόνο την φτιάχνω με την μόνη διαφορά φέτος έκανα την αλλαγή αντί για αλεύρι έβαλα κορν φλάουρ και πραγματικά η υφή και η γεύση υπέροχη!!!!#2020
-
-
Μουσταλευριά Αντώνης Μουσταλευριά Αντώνης
Στη Σάμο λέγεται «κουρκούτα» ή «κέρασμα του τρύγου», αφού γίνεται με το μούστο από τα πρώτα σταφύλια. Αυτή η δροσερή, διαυγής κρέμα από το χυμό σταφυλιών μας γλυκαίνει χιλιάδες χρόνια τώρα.
-
Μουσταλευριά με ρυζάλευρο και πολέντα Μουσταλευριά με ρυζάλευρο και πολέντα
Όλα τα εύσημα γι' αυτή την συνταγή ανήκουν στην Ευγενία Καλαματιανή και την θεία της Μαρία. Εγώ απλά έκανα τις αλλαγές μου λόγω διατροφής και τις μοιράζομαι μαζί σας . Ο μούστος σπιτικός βιολογικός πεσκέσι πολύ καλού μας φίλου. #Ημερολόγιο2023
-
-
Μουσταλευριά........ Μουσταλευριά........
Όταν έκοψα το μούστο έφτιαξα αμέσως αυτή τη συνταγή... Το υπόλοιπο μουστο τον αποθήκευσα στον καταψύκτη. Το χρώμα του είναι από λευκά σταφύλια...Ειναι η συνταγή της συνονόματης γιαγιάς μου που μου έχει μάθει πολλά... για τις παραδοσιακες συνταγές......Και πιστεύω να τις βγάζω όπως αυτή......
-
-
Μουσταλευριά της γιαγιάκας μου!!! Μουσταλευριά της γιαγιάκας μου!!!
Ο συγκεκριμένος μούστος που χρησιμοποίησα είναι από σταφύλι λιάτικο, ένα αμπέλι εντελώς βιολογικό που έχουμε εμείς!!!Μπορούμε να αποθηκεύσουμε το μούστο στην κατάψυξη σε μπουκάλια..και να το χρησιμοποιήσουμε όποτε θέλουμε ...
-
-
Μουσταλευριά της γειτόνισσας!!!! Μουσταλευριά της γειτόνισσας!!!!
Αυτή την συνταγή μου την έδωσε η κυρία Μαρία, γειτόνισσα στο κάτω διαμέρισμα. Όχι μόνο μου την έδωσε με βοήθησε κιόλας να την φτιάξω γιατί μέχρι τώρα δεν είχα δοκιμάσει.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια