Τρουφάκια καρύδας λεμονάτα

Επινόησα την συγκεκριμένη παραλλαγή της κλασικής συνταγής με ινδοκάρυδο και ζαχαρούχο γάλα για να σπάσω λίγο τη γλύκα του ζαχαρούχου. Η προσθήκη λεμονιού στη βασική συνταγή όχι μόνο συμβάλλει στην επίτευξη αυτού του στόχου αλλά απογειώνει και την γεύση!! #ευχές

Δες περισσότερα

Τρουφάκια καρύδας λεμονάτα

minioula @cook_8514440

Υλικά

1 συσκευασίαζαχαρούχο γάλα
260 γρ.ινδοκάρυδο (2 συσκευασίες)
1μέτριο λεμόνι (2 κουτ. σούπας χυμό και όλο το ξύσμα του)
2λευκές σοκολάτες των 100γρ. για επικάλυψη (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα τρία πρώτα υλικά και τα ζυμώνουμε για να ενωθούν καλά μεταξύ τους.
2

Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί το οποίο έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
3

Ψήνουμε τις μπαλίτσες στους 180 για περίπου ένα τέταρτο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
4

Τις τοποθετούμε στα ειδικά χαρτάκια για τρουφάκια και τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
5

Στη συνέχεια, στερεώνουμε ένα μικρό κατσαρολάκι πάνω από ένα μπρίκι με λίγο νερό που βράζει σε χαμηλή θερμοκρασία και ρίχνουμε μέσα τις σοκολάτες σπασμένες σε μικρά κομματάκια.
6

Μόλις λιώσουν οι σοκολάτες, ρίχνουμε μέσα τις μπαλίτσες και τις γυρίζουμε γύρω-γύρω να καλυφθούν καλά.
7

Μετά, με μια οδοντογλυφίδα τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα που είναι στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί και τις τοποθετούμε για 2 περίπου ώρες στο ψυγείο μέχρι να στεγνώσει καλά η σοκολάτα και είναι έτοιμα!!