Βάζετε σε μικρή κατσαρόλα το κόρν φλαουρ, τις 3 κ.σ. ζάχαρη, το κακάο, το νές καφέ και ελάχιστο αλάτι, ανακατεύετε το μείγμα και προσθέτετε τα κροκάδια και το 1/2 φλιτζ. τσ. κρύο γάλα.

Δουλεύετε καλά το μείγμα και προσθέτετε το υπόλοιπο γάλα, αφού το ζεστάνετε.

Ανακατευέτε την κρέμα με το σύρμα, επάνω από το νερό που σιγοβράζει (μπαίν μαρί) μέχρι εως ότου πήξει.

Ρίχνετε τη βανιλλίνη και κρυώνετε την κρέμα τοποθετώντας την κατσαρόλα σε λεκάνη με κρύο νερό, κατόπιν την σκεπάζουμε για να μην πιάσει κρούστα.

Συνεχίζουμε, χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη στο μίξερ και όταν αφρατέψει πολύ, ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά την κρέμα.

Χωρίζουμε το 1/3 από την κρέμα και στην υπόλοιπη προσθέτουμε τα καρύδια.

Βράζετε τα υλικά για το σιρόπι.

Βουτάτε στο σιρόπι ένα-ένα τα σαβαγιάρ και τα βάζετε στην πιατέλα έτσι ώστε να σχηματίσουν τετράγωνο. Τα σκεπάζετε με ένα παχύ στρώμα κρέμας με καρύδια, τοποθετείτε άλλες δύο στρώσεις με κρέμα κατά τον ίδιο τρόπο. Σκεπάζετε την τούρτα με την σκέτη κρέμα, κάνετε σχέδια με το πηρούνι τραβώντας γραμμές, σκορπάτε επάνω τα υπόλοιπα καρύδια ή σοκολάτα γάλακτος ή κουβερτούρα τριμμένη, βάζετε την τούρτα στο ψυγείο ώστε να πήξει η κρέμα, καλύτερα να κοπεί την επόμενη. Καλή επιτυχία...