Αφράτο ρολό με κιμά

Name: Αφράτο ρολό με κιμά
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για το ρολό:; 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο; 2 κρεμμύδια τριμμένα; 1/2 φλυτζάνι κουάκερ; 1 ντομάτα τριμμένη; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 κ.σ μουστάρδα; Αλατοπίπερο,πάπρικα γλυκιά; Ρίγανη,δυόσμο; 2-3 κ σ γάλα; Λίγο λάδι; Για το ταψί:; 4-5 πατάτες; 1 ντομάτα σε ροδέλες; Χυμό απο μισό λεμόνι; Χυμό απο μισό πορτοκάλι; 1 πιπεριά σε φέτες; Αλατοπίπερο,ρίγανη,1/2 φλ λάδι,1κ.σ μουστάρδα

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Αθήνα

Αφράτο ρολό με κιμά

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Υλικά

5 μερίδες

Για το ρολό:
1 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
2κρεμμύδια τριμμένα
1/2 φλυτζάνικουάκερ
1ντομάτα τριμμένη
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένο
1κ.σ μουστάρδα
Αλατοπίπερο,πάπρικα γλυκιά
Ρίγανη,δυόσμο
2-3 κ σγάλα
Λίγολάδι
Για το ταψί:
4-5πατάτες
1ντομάτα σε ροδέλες
Χυμό απο μισό λεμόνι
Χυμό απο μισό πορτοκάλι
1πιπεριά σε φέτες
Αλατοπίπερο,ρίγανη,1/2 φλ λάδι,1κ.σ μουστάρδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ρολό πολύ καλά,τουλάχιστον 5'.Στο μίξερ ακόμα καλύτερα.Βάζουμε τον κιμά στο ταψί και διαμορφώνουμε το ρολό.
2

Κόβουμε τις πατάτες,τις καρυκεύουμε και τις στρώνουμε γύρω απο το ταψί.Βάζουμε τις ροδέλες ντομάτας πάνω στο ρολό και απο πάνω τις πιπεριές.
3

Χτυπάμε στη φραπεδιέρα χυμούς,μουστάρδα,λάδι και περιχύνουμε το φαγητό.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 με 1 1/2 ώρα ανάλογα τον φούρνο.