Χτυπάμε ελαφριά το γάλα με το αυγό και το βούτυρο.

Αλλού ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπεικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Προσθέτουμε το δεύτερο μείγμα στο πρώτο (ίσα να βραχεί το αλεύρι).

Βουτυρώνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μια δόση ζύμης έχοντας το μάτι σε υψηλή θερμοκρασία.

Μόλις δημιουργηθούν από πάνω τρυπούλες, τη γυρνάμε.

Αφού βγάλουμε το πρώτο χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε τη διαδικασία.

Tip!! Αν θέλετε μπορείτε τη στιγμή που θα βάλετε τη δόση στο τηγανάκι να ρίξετε στη μέση μια κουταλιά του γλυκού μερέντα και απο πάνω να προσθέσετε λίγο μείγμα ακόμη!!

Σερβίρονται ζεστά ή κρύα αλμυρά ή γλυκά!!😋